Što se može kuhati od knedla? Na prvi pogled pitanje se čini čudnim. Uostalom, i sami ti poluproizvodi su gotovo jelo. Dovoljno je kuhati, dodati kiselo vrhnje - i možete sjesti za stol. Još jedna stvar je da knedle (kao i svaka druga monotona hrana) postanu dosadne vrlo brzo. A onda narodna domišljatost dolazi u pomoć. Pred vama - šest originalnih, srdačnih, i što je najvažnije, nevjerojatno ukusna jela od knedla.
Odaberite svoj recept
Pečene knedle
Što se može dogoditi u životu? Financijski problemi, nedostatak vremena za kuhanje, neočekivani odlazak supruge na poslovno putovanje
Za one koji su prisiljeni jesti knedle nekoliko dana zaredom, kao najjednostavnija i najbrža hrana za kuhanje, ovaj će recept biti pravo otkriće.
Da biste stvorili nevjerojatno ukusno jelo, trebate samo:
- paket zamrznutih knedla;
- pola paketa majoneze;
- pola čaše vode;
- malo mršavog ulja;
- 1 žličica soli i malo mljevenog crnog papra.
Postupak kuhanja krajnje je jednostavan: ravnomjerni sloj knedla stavite na podmazani lim za pečenje. Pospite ih crnim paprom i prelijte majonezom, pokušavajući ga istisnuti tankim mlazom, tako da ga bude dovoljno na cijeloj površini. Nježno sipajte pola čaše slane vode sa strane, zatim omotajte lim za pečenje folijom i stavite u pećnicu na pola sata. Tako dobiveno aromatično jelo oduševit će vas ne samo svojim neobičnim izgledom, već i (što je mnogo važnije) apsolutno zadivljujućim okusom koji se ne može postići jednostavnim kuhanim knedlama.
Studentska juha
"Zašto ne?" - vjerojatno je upravo to mislio učenik, prvi koji je pomislio sipati preostale knedle iz pakiranja u svoju mršavu juhu. Pa, ovo se rješenje može nazvati life hackom stoljeća: gotovo jelo, dobiveno zahvaljujući takvom aditivu, ima odličan okus i visoku energetsku vrijednost. Uzmite sljedeće sastojke:
- litra vode;
- nekoliko krumpira;
- 1 mala mrkva;
- 2 mala luka (ili 1 velika);
- knedle - 10-15 komada (oko 100 grama);
- 1 žlica biljnog ulja;
- 1 žličica soli.
Po želji možete u supu dodati suho bilje (na primjer, kolekciju Provence) i svježe bilje.
Postoje dvije mogućnosti za pripremu ovog jela: prva je napraviti običnu domaću juhu, a 10 minuta prije kuhanja, umjesto tjestenine ili mesne kuglice, u nju dodajte prerađeno meso.
Druga je opcija zanimljivija: prvo trebate kuhati knedle dok nisu upola gotovi. Zatim ih izvucite na tanjur i u isti luk bacite sitno sjeckani krumpir.
U međuvremenu, zagrijte žlicu biljnog ulja u tavi, nasjeckajte luk na sitne kockice i pirjajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša (oko 6-7 minuta). Dok se peče na roštilju, naribajte mrkvu. Čim luk podgori, stavite ga u tavu, po potrebi dodajte malo ulja i pržite, miješajući, još 5 minuta.
Krompir je za to vrijeme gotovo spreman. Stavite luk pržiti u tavu i ostavite da kuha 5 minuta. Zatim stavite knedle i nakon što pričekate da prokuha smanjite toplinu na minimum. Juha treba pirjati pod poklopcem ne više od 2-3 minute, zatim isključite štednjak i pustite da jelo kuha.
Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti sitno sjeckanim peršinom ili koprom. A možete i bez njega: okus, miris i izgled već će biti veličanstveni!
Knedle valjaju
Ovi poluproizvodi od mesa su savršeni ako trebate brzo stvoriti ukusan, zadovoljavajući i, ako je moguće, originalni ručak. Za mesni kruh trebat će vam:
- pola čaše mlijeka;
- 2 jaja
- 1 žlica brašna;
- 50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
- na žlicu majoneze i kečapa;
- malo soli;
- svježe zelje.
U duboku zdjelu umutite jaja sa solju, dodajte mlijeko, brašno i opet temeljito promiješajte.
U tavi zagrijte malo mršavog ulja i u njega ulijte smjesu od jaja. Trebate pržiti na srednje jakoj vatri 5-7 minuta. U međuvremenu možete skuhati knedle.
Omlet pažljivo izvadite na široki tanjur ili dasku, pazeći da ga ne rastrgnete. Na jednu polovicu stavite knedle u jednom sloju i zelje. Izlijte u jednakim omjerima kečap i majonezu. Pospite naribanim sirom i čvrsto omotajte kolut omela. Odozgo se može ukrasiti tankom "zmijom" napravljenom od majoneze. Ostaje samo da rolnicu stavite u tavu i, zatvorite poklopac, držite je na laganoj vatri 5 minuta (ili je istovremeno pošaljete u pećnicu). Prije posluživanja, jelo se mora izrezati na nekoliko komada. Iz jednog peciva dobivaju se 3-4 obroka, ovisno o veličini tave na kojoj je omlet pržen.
Krumpiri od sira
Ovaj jednostavan recept odličan je za one koji su navikli koristiti spor kuhač. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 900 grama pakiranja knedle;
- 250 grama kiselog vrhnja;
- 200 grama masne kreme;
- koliko god bilo tvrdog sira;
- i, naravno, sol sa začinima.
Ulijte malo vode u zdjelu za kuhanje, kuhanje uključite način "knedle" (ili, ako ga nema u svom modelu, možete koristiti način kuhanja, kuhanja ili supe). Pričekajte dok voda proključa, posolite i stavite tamo poluproizvode. Nakon 5 minuta, način rada mora se promijeniti u "gašenje" i kuhati još 15 minuta.
Sada temeljito pomiješajte kiselo vrhnje sa vrhnjem i, čim su knedle kuhane, izlijte ovu masu u spor štednjak. Na vrh nježno položite sir. Zatvorite poklopac i kuhajte još nekoliko minuta.
Ovo jelo može se poslužiti kao glavno jelo, kao dodatak i kao prilog, na primjer, salata od povrća.
Knedle sa gljivama u loncima
Zbog visokog kaloričnog sadržaja, ovaj ukusni i zadovoljavajući obrok bit će dobra opcija kako za običan domaći obrok, tako i za pauzu za ručak u bilo kojem timu za izgradnju ili popravljanje.
Za 2 pune porcije trebat će vam sljedeći broj proizvoda:
- 1 malo pakiranje knedle (450 grama);
- koliko gljiva;
- 400 grama kiselog vrhnja;
- 2 velika luka;
- 50 grama maslaca (četvrtina paketa ili 3 žlice);
- sol, crni papar i paprika - po vašem ukusu.
Ogulite, isperite i nasjeckajte gljive u velikim komadima. Prokuhajte u maloj količini vode 7-10 minuta i odbacite je u drugar. Ne prelijte juhu od gljiva, trebat će joj kasnije.
Izlijte knedle u zasebnu tavu i nakon vrenja kuhajte 5 minuta. U međuvremenu možete dolijevati gorivo. Nasjeckajte luk na sitne kockice, stavite maslac zagrijan u tavu i propirjajte dok ne omekša. Nakon toga dodajte gljive luk i pržite dok oba sastojka ne dobiju zlatnu nijansu.
Sada morate prikupiti sve proizvode u loncima. U svaki lonac stavite jednaku količinu raviola i komad maslaca. Promiješati. U drugi sloj stavite preljev od gljiva. Umutite kiselo vrhnje s 1 šalicom juha od gljiva. Posolite smjesu, začinite začinima i prelijte otprilike 2/3 svake posude. Zatvorite poklopac i ostavite pirjati u pećnici 15 minuta.
Ovo jelo ima tako rafiniran ukus da ga poslužuju čak i u kafićima, restoranima brze hrane i tvorničkim kantinama. U mesu i gljivama ima puno proteina koji dugo vremena pružaju osjećaj sitosti, a masni mirisni juha savršeno zagrijava i u jakim mrazima. Štoviše, keramički poklopac dulje vrijeme ne dopušta da se jelo ohladi.