Suprotno ustaljenim tradicijama, sol, poput tisuća godina, ostaje štetan proizvod. To čini da zglobovi škripe, podiže krvni tlak. Iako se posljednjih godina broj protivnika soli povećava, ali većina ljudi to ne napušta. Naravno, promjena dugoročne navike vrlo je teška.
Odaberite svoj recept
Preporučljivo je prelaziti na zdravu prehranu postupno. To jest, sol bi se trebala smanjiti u prehrani prstom. Nakon nekog vremena, osoba se navikne na nedostatak soli, hrana bez nje više ne izgleda užasno ukusna.
Sol se može uspješno zamijeniti s nekim kiselim sokom, limun je posebno dobar. Začini, sušeno bilje također su dobra zamjena za sol. Tko ne odmara da je hrana potpuno nesoljena, može soliti hranu na stolu.
Povrće i zelje imaju prirodne soli u svom sastavu, pa kada se skuhaju, sasvim je moguće učiniti bez kuharske knjige, koja uništava vitamine (posebno u osjetljivom zelenilu). Čak se i onima koji se ne žele odreći ovog proizvoda, također se savjetuje da kuhaju zelje bez soli, pa je ukusnije. Sol je vrlo neuspješna zamjena za natrij, koji se nalazi u krumpiru, repe i morskim algama. Cjelovite žitarice i suho voće korisni su i ne manje ukusni. Oni su također izvor prirodne soli.
Uz zdravu prehranu, treba izbjegavati poluproizvode, pripremljene mesne proizvode - bogati su ne samo soli, već i drugim štetnim aditivima. Morat ćemo napustiti kisele krastavce i marinade, razne vrste gotovih umaka i kocke juha. Preporučljivo je ne gledati u smjeru raznih slanih zalogaja: čips, kolačiće. Slani orasi su također štetni, iako su u svom prirodnom obliku jedan od najkorisnijih dobra.
Odavno je dokazano da čovjekovi bubrezi dnevno izlučuju samo 25 grama soli, što je otprilike jedna žlica. Također uzima u obzir natrij i klor koji su prirodno ugrađeni u proizvode. Takva količina soli može se izlučiti iz tijela samo zdravim bubrezima.
Sol deponirana u tijelu zadržava vodu oko sebe i otežava rad mnogih organa. Odustavši od soli, osoba se oslobađa ove suvišne tekućine. Dalje duž lanca - pritisak se smanjuje, opterećenje na srce smanjuje se, rad bubrega se poboljšava, koža slobodno diše.
Radi ovoga vrijedi prebaciti se na zdravu prehranu i napustiti sol. Ovo nije tako velika žrtva za postizanje dobrog zdravlja.