Ljubitelji janjetine uživat će u ovom jelu. Meso na rebrima je mekano, sočno s laganim mrvicom kiselog vrhnja. Prema ovom receptu, svinjska rebra su također izvrsna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg rebara;
- - 3 mrkve;
- - 1 luk;
- - 400 g kiselog vrhnja;
- - 4 lovorova lista;
- - crni papar, slatka paprika, hmelj-suneli, origano, sol.
Priručnik s uputama
1
Izrežite janjeća rebra uz kosti. Ogulite luk, izrezan na velike polukruse. Mrkvu ogulite, naribajte na krupno rešetku.
2
Uzmite tavu s debelim dnom (možete uzeti i pribor od lijevanog željeza), koju možete staviti u pećnicu, premažite dno posude kiselim vrhnjem. Stavite sloj luka, a zatim sloj naribane mrkve. Jagnjeća rebra položite na vrh mrkve.
3
Posolite, popaprite, dodajte lovorov list, začin po ukusu, premažite kiselim vrhnjem. Zatim položite sloj luka, mrkve, rebra. Papar, sol, premazati kiselim vrhnjem. U posudu nalijte malo kipuće vode tako da voda malo prekriva sadržaj posuđa.
4
Stavite posudu u pećnicu, zagrijanu na maksimalnu temperaturu, kuhajte 1, 5 sata. Za ljubitelje tvrdog mesa vrijeme kuhanja može se smanjiti, a za one koji vole mekše meso - povećati.
5
Jagnjeća rebra poslužite u umaku od kiselog vrhnja na stolu odmah vruća. Kao prilog takvom masnom jelu prikladno je pire krumpir ili bilo koja povrća salata začinjena maslinovim ili biljnim uljem.
Obratite pažnju
Janjeća rebra pripremaju se dugo, ali nema ništa komplicirano - stavite sve komponente u zdjelu i stavite u pećnicu. Samo s vremena na vrijeme promatrajte rebra.
Korisni savjeti
Svinjska rebra kuhaju se brže.