Delikatna marmelada od naranče s želeinim teksturama vjerojatno se dugo neće zadržati u hladnjaku, jer je toliko mirisna i ukusna da je jednostavno nemoguće odoljeti! Ako još uvijek ne znate kako napraviti džem od naranče - vrijeme je da isprobate novi recept.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg kaše naranče s korom;
- - 2 kg šećera;
- - 2 čaše vode.
Priručnik s uputama
1
Ovaj se pekmez pravi od narančine kore (tankog gornjeg sloja), koja se mora ukloniti s ploda oguljenjem ili tankim nožem, te pulpe, koja se mora temeljito očistiti od filmova i sjemenki. Izrezujući plod od voća, pokušajte ne dodirnuti bijeli sloj, koji će jelu dati gorak okus. Kad su sve naranče pripremljene, možete početi praviti džem.
2
Narežite koru naranče na male kriške i stavite u tavu s tankim dnom. Korice prelijte vodom (u proizvoljnom omjeru) i dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru i pirjajte oko 10 minuta.
3
Ocijedite i ponovo naribajte koru naranče u hladnoj vodi, ponovno dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta, a zatim ocijedite vodu. To će vam pomoći ukloniti svu gorčinu od ljuštenja.
4
Oguljene naranče i naranče naranče pomiješajte s kuhanom korom i pospite šećerom, a zatim dodajte 2 šalice vode i stavite na vatru. Donesite naranče do vrenja, smanjite vatru i kuhajte dok marmelada ne dobije jantarnu boju i gustu konzistenciju. Ne zaboravite povremeno miješati džem od naranče kako ne bi izgorio.
5
Ulijte vruću narančinu koru i džem od pulpe u prethodno sterilizirane staklenke i prekrijte poklopcima. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.