Kolovoz je vrijeme nakupljanja snaga. Kako podržati tijelo, opskrbiti se korisnim tvarima i spriječiti dehidraciju u vrućoj sezoni? Jedite puno povrća, voća i bobica i ne propustite priliku da pripremite zimu.
Odaberite svoj recept
Ako su srpanj i početak kolovoza vrući, podržite tijelo od 3. do 16. kolovoza - provedite postupke čišćenja.
Svako jutro pijte vodu s medom: prije spavanja razrijedite dvije trećine žličice meda u 150 ml čiste vode. Pijte ga ujutro na prazan stomak. U popodnevnim satima pripremite i pijte infuziju od lanenog sjemena ili mlijeka s dodatkom ricinusovog ulja (dodajte 100 žličica toplog mlijeka u jednu žličicu ricinusovog ulja, dobro protresite i pijte prije spavanja).
Dolje s pečenjem
Obilje povrća i voća u kolovozu omogućava nam da se bez poteškoća riješimo viška kilograma. Idealna ljetna jela mogu biti povrća odreska i umaka. Možete se znatno nadograditi ako iz prehrane na pola mjeseca izuzmete pekarske proizvode, tjestenine i žitarice.
Kiseli sir bit će dobar dodatak povrtnim salatama i gulašima. Zapamtite da se rajčica mora oguliti prije termičke obrade, jer se u njoj formiraju netopljivi spojevi, koji začepljuju žučne kanale pri zagrijavanju.
Rezervirajte hranjive tvari
Pektin je još jedna korisna tvar, osim vitamina, koji sadrže bobice i voće. Jednom u gastrointestinalnom traktu, pektin obavija zidove želuca. To sprečava ulazak toksina u krvotok, što zauzvrat smanjuje rizik od peptičkog čira i štiti zidove gastrointestinalnog trakta od negativnih učinaka.
Jabuke, šljive, ribizla, kruške, ogrozdi najbolji su izvori pektina. Stoga, kako bi obitelj cijelu zimu mogla dobiti pektin, svakako pripremite džem. Ova nepravedno zaboravljena delicija uvijek će odgovarati čaju i kao nadjev za torte. Ako džem kuhate dulje i istodobno smanjite stopu šećera (do 600 g po kilogramu pire krumpira), dobit ćete gusti proizvod koji možete rezati na komade. Korisne tvari dobro se čuvaju i u smrznutom voću i bobicama.
I kako se bobice (na primjer, maline, maline) tijekom zamrzavanja ne pretvore u kašu, potrebno ih je malo posipati šećerom. Uživajte u keksima i šarloti s jabukama, kruškama, šljivama. Dobit ćete mnogo više koristi od ovog sezonskog voća nego od kolača iz trgovine.
Grožđe će podržati srce
Sezona grožđa počinje nakon 15. kolovoza. Grožđe se odlikuje ne samo neobičnim okusom, već i korisnim svojstvima. Srce i jetra dobit će dobru potporu od tvari koje sadrže grožđe.
Iako svaka sorta ima svoje karakteristike, bilo koje grožđe je korisno. Čak i ako se ne žalite za svojim crijevima, ne mogu se jesti sve sorte grožđa s kore, već samo grožđe uzgojeno na jugu.
Kada su u pitanju bolesti kardiovaskularnog sustava, korisne su tamne sorte jer sadrže antocijanske pigmente, koji su katalizator antioksidativnih svojstava grožđa. Međutim, što je bobica tamnija, to je veći teret na bubrege. Stoga je važno pridržavati se srednjeg tla, a zatim jesti naizmjenično različite sorte.