Losos je sama po sebi ukusna riba, od nje se pripremaju salate, mariniraju se, prže, kuhaju i, naravno, peku. Iz pećnice se dobiva izvrsna riba, a nježni umak od špinata nadopunjuje. Umjesto lososa, možete uzeti ružičasti losos ili pastrmku, ali špinat se ne preporučuje zamijeniti kislicama - dobit ćete potpuno drugačiji umak, ne nježan, već kiseo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 700 g fileta lososa;
- - 300 ml vrhnja s 20% udjela masti;
- - 150 g luka;
- - 100 g špinata;
- - limun ili limeta;
- - 5 češnja češnjaka;
- - papar, sol, biljno ulje.
Priručnik s uputama
1
Filete lososa narežite na kriške od 1 cm, stavite u kalup. Papar, sol po ukusu. Otopite sokom od limete ili limuna. Pecite u pećnici 25 minuta na 180 stupnjeva.
2
Pripremite umak, za to nasjeckajte oguljene češnja češnjaka, sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte špinat. Na biljnom ulju pržite češnjak i luk, dodajte vrhnje, promiješajte. Kuhajte dok se lagano ne zgusne.
3
Umak dodajte špinat, promiješajte.
4
Papar, sol po ukusu. Maknite sa štednjaka. Umak od špinata spreman je za ribu.
5
Na ploške stavite pripremljeni pečeni losos, prelijte puno toplog umaka, odmah poslužite.
Korisni savjeti
Gotovo jelo možete ukrasiti grančicama peršina. Na tanjuru pored njega rasporedite kriške limuna ili limete.