Ukusna peciva bez mlijeka nisu fikcija. Nudimo vam izvrsne recepte za pripremu širokog spektra peciva, gdje nema mlijeka ili mliječnih proizvoda. Ovi se recepti mogu koristiti u postnim danima.
Odaberite svoj recept
Manikura s koritom s sokom od naranče
Ovaj recept s fotografijom pomoći će vam da korak po korak pripremite vrlo jednostavan, ali nevjerojatno ukusan mannik s sokom od naranče. Ako ste probali samo manitol, koji sadrži jaje i kefir, možete vjerovati da pusto recept nije ništa lošiji.
sastojci:
- 200 ml soka od naranče;
- 200 grama kaše;
- 200 grama granuliranog šećera;
- Kockica s 1 limunom;
- Žličica sode bikarbone bez klizača;
- Prstohvat soli:
- 100 ml rafiniranog suncokretovog ulja.
Kako kuhati manično u fazama:
Sok je bolje uzimati svježe cijeđen. 200 ml dobiva se iz 2 velike naranče. Ulijte sok i dodajte šećer. Izvadite posuđe duboko.
Pospite suhim kašama.
Promiješajte šlagom tako da nema grudica.
Operite limun, obrišite papirnatim ručnikom i protrljajte listiće. To možete učiniti finom rernom. Limunova kockica, po želji, možete zamijeniti narančastom. Dodajte listiće i ulijte 100 ml biljnog ulja.
Temeljito promiješajte, pokrijte poklopcem ili lijepljenim filmom, ostavite 30-40 minuta. Ovo je neophodno kako bi kaša bila natečena i ne pukne na zubima.
Brašno posipajte postepeno, neprestano miješajući kako ne bi došlo do stvaranja grudvica. Možete koristiti mikser. Dodajte soda i ponovo promiješajte.
Posudu za pečenje namažite uljem ili obložite papirom za pečenje i izlijte tijesto.
Ako je debljina sloja tijesta 3-4 centimetra, pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 35 minuta. Ako je sloj tijesta deblji, pecite ga 45 minuta. Spremnost provjerite suhim čačkalicom, probijajući ga lutkom u sredini. Ako je čačkalica suha, a mannik ružičast - isključite pećnicu.
Izrežite potpuno ohlađen.
Mršave cijevi sa suhim marelicama
Izvrstan recept za one koji vole piti čaj s kolačićima.
sastojci:
- 150 ml pjenušave vode;
- 350 grama pšeničnog brašna;
- Čaša šećera;
- 4 žlice rafiniranog suncokretovog ulja;
- Sušene marelice bez koštica - 350 grama.
Suhe marelice temeljito isperite i napunite vrućom vodom (80 stupnjeva). Ostaviti pola sata da nabubri.
Osušene marelice malo pospite papirnatim ručnikom, a zatim prođite kroz mlin za meso. Ako za sjeckanje koristite blender, suhe marelice se pretvaraju u pire krumpir, ovo nam ne treba.
Sada započnimo s pravljenjem tijesta. U šećernu vodu dodajte šećer, prosijano brašno i maslac. Zamesiti tako da tijesto postane homogeno i ne ljepljivo za ruke.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i nastavite s formiranjem kolačića. Tijesto razvaljajte u sloj debljine ne više od pola centimetra. Tijesto narežite na trakice, a trake na trokut jednake veličine.
Na široki dio svakog trokuta stavite sušene marelice i omotajte cjevčice. Stavite na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog.
Pecite 20 minuta na 180 stepeni. Možete poslužiti do stola, posutog šećerom u prahu.
Jednostavne mršave lepinje sa šećerom
Vrlo jednostavan recept. Za pripremu će vam trebati ne više od 20 minuta. Od navedenog broja sastojaka, dobiva se 12 peciva.
sastojci:
- Premium brašno - 500 grama;
- 200 grama šećera;
- Suhi kvasac - 10 grama;
- 300 ml vode;
- 4 žlice rafiniranog ulja;
- Mljeveni cimet - žličica.
Kuhanje vitkih peciva:
Zagrijte vodu na 37 stupnjeva, dodajte kvas i 50 grama šećera. Promiješati. Brašno prosijati po dijelovima, mijesiti tijesto.
Ostavite tijesto u zdjeli prekrivenom ljepljivim filmom pola sata. Treba udvostručiti u količini.
Stavite tijesto na stol posut brašnom i razvaljajte u sloj. U tanjuru pomiješajte 3 žlice biljnog ulja, 150 grama šećera i cimet. Rasporedite po cijelom tijestu, ostavljajući nekoliko centimetara na rubu. Namotajte kolut i pažljivo zalijepite šavove.
Rezanu rezu narežite na 12 jednakih peciva. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite peciva i stavite u pećnicu. Na temperaturi od 50 stupnjeva pričekajte da se lepinje povećaju u volumenu. To će trajati oko 20 minuta. Zatim dodajte temperaturu na 180 stupnjeva i pecite 25 minuta.
Mršava pita od jabuka
Nježna pita od jabuka na voćnom soku bez mlijeka.
sastojci:
- 3 srednje jabuke;
- 250 ml voćnog soka;
- 130 ml biljnog rafiniranog ulja;
- 50 grama oguljenih oraha;
- Čaša šećera;
- 2 žlice prirodnog meda;
- 300 grama pšeničnog brašna;
- Žličica sode bez klizača;
- Cimet po ukusu.
Kako napraviti mršavu pita od jabuka:
Stavite orahe na suhu tavu i osušite ih.
U zdjelu za tijesto stavite med, šećer, ulijte biljno ulje i sok. Promiješati.
Suhe orahe sitno nasjeckajte nožem.
Prosijte brašno i dodajte u dijelove sok, neprestano miješajući. Dodajte orahe.
Uključite pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Jabuke operite i ogulite od sjemenki i ogulite, narežite na kockice.
U tijesto dodajte soda i jabuke, promiješajte. Izlijte u namašćenu tavu i stavite u pećnicu na 50 minuta. Tijesto pripremljeno prema ovom receptu vrlo je lagano.
Mršavi sir od borovnica
Ovaj recept je za post i za vegane. Nije potrebno pečenje.
sastojci:
- 150 grama badema;
- 20 grama kokosovih pahuljica;
- 7 datuma;
- 250 grama nepečenih orašastih orašastih plodova;
- 200 grama borovnica;
- 40 grama kokosovog ulja;
- 30 ml agavin sirup.
Kako kuhati mršav cheesecake:
5 sati prije nego što počnete kuhati cheesecake, namočite indijske kaše u hladnoj vodi i ostavite na stolu.
Borovnice se mogu koristiti i svježe i smrznute. Odmrznite na sobnoj temperaturi, vagati nakon odmrzavanja.
Kokosovo ulje koristi se za stabilnost kreme. Prije dodavanja treba ga rastopiti.
Samljeti bademe blenderom. Datulje isperite i ogulite, dodajte bademima i pretvorite u homogenu masu. Ispasti će malo ljepljivo.
Uzmite odvojivi kalup promjera 21 centimetara i dno obložite papirom za pečenje.
Na dno stavite zdrobljene bademe i ravnomjerno ih rasporedite čašom ili drobilicom ravnog dna.
Sada započnimo kuhati kremu. Otopljene borovnice, kao i svi drugi sastojci, trebaju biti na sobnoj temperaturi, jer će u suprotnom rastopljeno kokosovo ulje propasti.
Ocijedite vodu s indijskim indijama, stavite u zdjelu za šlag, dodajte borovni sirup i kokosovo ulje. Masu mljeti blenderom. Ako vaš blender ima mali kapacitet, zasebno nasjeckajte orahe, a zatim dodajte preostale sastojke.
Dobiveni souffle ravnomjerno stavite na bademovu tortu, kalup prekrijte filmom. Veganski kolač od sira stavite u hladnjak na najmanje 6 sati.
Prije posluživanja ukrasite kokosom.
Mršava kolač Napoleon
Izvrstan recept za tortu za svečani stol.
sastojci:
- 200 ml mineralne vode;
- 200 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
- Pola žličice soli;
- 2, 5 šalice brašna;
- 120 grama badema;
- Litra pročišćene vode;
- Čaša sjemenki zdroba;
- 2 žličice limunove kore;
- 2 žličice vanilin šećera;
- Čaša smeđeg šećera.
Kako kuhati mršav Napoleon:
Dodajte sol, biljno ulje mineralnoj vodi i prosijte brašno. Zamijesite tijesto i zamotajte u celofan. Stavite u hladnjak na pola sata, a zatim podijelite na 10 jednakih dijelova.
Svaki komad razvaljajte u tanku tortu. Pokušajte ih zadržati iste.
U pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva pecite kolače 3 minute na limu za pečenje obloženom papirom za pečenje.
Bademe prelijte kipućom vodom 15 minuta i ogulite. Osušite i naribajte mikserom.
Prokuhajte litru vode, dodajte šećer i bademe. U tankom toku, neprestano miješajući, dodajte kašu. Kuhajte dok se ne zgusne.
Zatim iz limuna izvadite sitnu rernu. U ohlađenu kremu dodajte luk i vanilin šećer.
Kremu umutite mikserom i razmažite 8 kolača.
Samljeti 2 kolača u mrvice, koje trebate posipati Napoleonov kolač s gornje i bočne strane.
Ostaviti 3-4 sata u hladnjaku da se natapa. Torta Napoleon, pripremljena prema ovom receptu, nije ništa lošija od klasične.
Semolina se pravi od mljevene riže i kukuruza. Ovo je kaša. Ali ne onaj iz kojeg se mlijeko kaša kuha za djecu. U Rusiji se prodaje pod robnom markom Mistral. Ne možete zamijeniti obični dekolte.
Ekonomične mršave paštete s krumpirom i gljivama
Možete koristiti bilo koje punjenje. Tijesto se mijesi bez kvasca, mliječnih proizvoda i jaja.
sastojci:
Za test
- 130 ml vode;
- 130 ml biljnog rafiniranog ulja;
- 400 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
- Žličica soli bez klizača;
- Žlica šećera.
Za nadjev
- 300 grama oguljenog krumpira;
- 150 grama luka;
- 100 grama gljiva;
- Sol po ukusu;
- Rafinirano ulje za prženje.
Kako kuhati mršave pire od krumpira:
Ogulite krumpir i narežite ga na nekoliko dijelova da se brže kuha. Ulijte kipuću vodu, sol po ukusu. Prokuhajte i ocijedite vodu.
Ogulite i nasjeckajte luk na sitne kockice. Pržite s nasjeckanim gljivama 15 minuta na srednje jakoj vatri.
Nasjeckajte krumpir u pire i pomiješajte s prženim gljivama. Ostavite da se punjenje ohladi.
Ulje pomiješajte s vodom, dodajte šećer i sol, prosijte brašno. Zamijesite tijesto. Podijelite ga na 2 dijela. Razvaljajte ga u sloj dimenzija 30 do 40 centimetara i rasporedite nadjev oko jednog ruba. Namotajte kolut, zategnite šav. Izrežite kolut na 5 jednakih dijelova. Gurnite punjenje malo prema unutra i pričvrstite kriške tako da dobijete izgled krafne.
Stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem i pecite 30 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Slane palačinke od krumpira
Palačinkama se dodaje kvasac, nježnije su i imaju potpuno drugačiju konzistenciju od palačinki.
sastojci:
- 7 krumpira srednje veličine;
- 3 češnja češnjaka;
- 12 grama kvasaca velike brzine;
- 2 žličice šećera bez klizača;
- 250 ml tople vode;
- 2 šalice brašna;
- 1 kocka bujona;
- 100 grama luka;
- Rafinirano ulje za kuhanje.
Kuhanje mršavih palačinki:
Ogulite i naribajte češnjak i luk. Otopite kvasac u toploj (37 stupnjeva) vodi s dodatkom šećera. Usitnite i dodajte kocku bujona kvascu i dobro promiješajte. Dodajte naribani krumpir i češnjak, prosijte brašno. Zamijesite tijesto.
U tavi zagrijte biljno ulje i stavite fritters sa žlicom. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje na malo manje od srednje jake vatre. Palačinke ne napravite previše gustim da unutra ne ostanu vlažne.
