U ovom desertu - kombinacija jake kave i tantabilnih nota limuna, koja je vrlo popularna kod stanovnika sunčane Italije.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - Jaje - 4 kom.;
- - šećer u prahu - 250 g;
- - Premium brašno - 100 g;
- - Kakao - 25 g;
- - Instant kava - 2 žlice;
- - Skuta - 500 g;
- - Limun - 1 kom.;
- - prašak za pecivo - 0, 5 tsp;
- - Rešena čokolada za ukras.
Priručnik s uputama
1
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Posudu za pečenje namažemo maslacem i lagano posipamo brašnom (ako je kalup silikonski, tu točku možete preskočiti i jednostavno navlažiti vodom). Prosijte brašno s praškom za pecivo i kakaom. Umutite jaja bijelim mikserom i postepeno dodajte 120 g šećera u prahu, a zatim 1 žlicu. kava i na kraju brašna smjesa.
2
Zamesite tako da nema grudica i prebacite u obrazac koji šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu. Vrijeme pečenja ovisit će o veličini kalupa, ali nemojte otvarati pećnicu prvih 15 minuta, inače će se biskvit slegnuti. Spremnost za provjeru čačkalicom. Ohladite na žicama stalak.
3
Sad idite na kremu. Operite limun, izvadite koricu, narežite na kriške, izvadite sjemenke i mljejte u blenderu. Dodajte sir i 120 g šećera u prahu, promiješajte dok ne postanu sjajni i glatki. Ako vam je sir previše suh, dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja ili jogurta.
4
Biskvit narežite na 3 kolača. Mi kuhamo jaku instant kavu sa šećerom i namažemo kolače s njom. Zatim gusto premažite kekse kremom od šlaga, pospite ih po torti i stranama, pospite naribanom čokoladom i stavite u hladnjak da se natapaju (po mogućnosti noću). Dobar apetit!