Kiseli kupus redovan je gost gotovo u svakom domu. Od tako poznate, ali vrlo korisne kiselog kupusa, svaki put možete kuhati ukusne i neobične salate. Sve ovisi o mašti domaćice i sastojcima pri ruci.
Odaberite svoj recept
Sve komponente za salate mogu se uzeti nasumično. Usredotočite se na svoj ukus i dostupnost sastojaka.
- U kiseli kupus dodajte kriške ananasa konzerviranih, brusnica ili lingonberry. Dodajte šećer po ukusu. Začinite salatu biljnim uljem. Umjesto ananasa možete koristiti nasjeckane breskve konzervirane, kao i kriške svježe naranče, oguljene i narezane na kriške.
- U zdjelu s umakom od kiselog kupusa dodajte naribanu sirovu mrkvu, naribanu jabuku bez kore, sitno sjeckani sirovi peršin ili korijen celera, nasjeckanu zelje kopra, cilantro, peršin, luk. Papar, začinite nerafiniranim biljnim uljem i promiješajte. Idealno poslužiti uz smeđi kruh.
- Kiseli kupus će biti ukusan s nasjeckanim rakovim štapićima ili rakovim mesom. Dodajte konzervirani zeleni grašak i kukuruz. Začinite salatu suncokretovim uljem ili majonezom.
- Izvrsno predjelo je salata od kiselog kupusa s kiselim ili kiselim gljivama i krastavcima. Gljive i krastavce sitno nasjeckajte, dodajte nasjeckano zelje, možete malo šećera i crnog papra. Zalijte biljnim uljem, pomiješajte.
- U kiseli kupus možete dodati konzervirane masline ili masline, narežući ih na pola. Ako su masline velike, narežite ih na krugove. Tanko nasjeckajte luk, pomiješajte ga rukom s prstohvatom šećera, dodajte u zdjelu. Začinite maslinovim uljem, pomiješajte, stavite na oprane i osušene listove salate.