Rižina juha od tikvica je jednostavno, ali ukusno jelo. Osim toga, ova je juha korisna zbog obilja povrća. Dijetalnu verziju juhe možete pripremiti tako da je kuhate na vodi ili je učinite zadovoljnijom, koristeći bilo koji mesni juh.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za šest obroka:
- - 2, 5 litre juhe ili vode;
- - 3 krumpira;
- - 250 g tikvica;
- - 1 mrkva;
- - 100 g riže;
- - hrpa zelenog luka;
- - hrpa kopra;
- - biljno ulje, sol, lavrushka, crni papar.
Priručnik s uputama
1
Krumpir isperite, ogulite, narežite na male kocke. Operite perje zelenog luka, izrezajte. Mrkvu ogulite, isperite, pola mrkve narežite na pola prstena, drugu polovicu naribajte. Bijeli dio zelenog luka narežite na kolutiće.
2
Rižu operite, tikvice operite, repove rezajte, tikvice narežite na male kocke. Ako ste uzeli tikvice, onda ih ne trebate čistiti.
3
Vodu ili juhu dovedite do vrenja. Umočite kuhani krumpir, proljetni luk, rižu i nasjeckanu mrkvu, kuhajte 10 minuta.
4
U tavi zagrijte biljno ulje, stavite mljevenu mrkvu i bijeli dio luka, pržite 3 minute, miješajući. Dodajte tikvice, dinstajte još 5 minuta.
5
Stavite prženje u juhu, dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta. Posolite, popaprite po ukusu, dodajte lovorov list i biber. Dodajte nasjeckani kopar, vratite juhu da prokuha i odmah isključite vatru.
6
Ostavite juhu od tikvica s rižom da stoji ispod poklopca (10 minuta), poslužite vruću.