Kombinirani mekota može se pripremiti ne samo iz različitih vrsta mesa i dimljenog mesa, već i iz različitih riba. Ova mekoća će oduševiti ljubitelje ribljih jela.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
150 grama polloka, 150 grama bakalara, 0, 5 limenki maslina, 2 krastavca, 2 žličice paste od rajčice, 3 kisele gljive, 1 luk, 1 žlica brašna, 10 maslina, bez sjemenki, 0, 5 šalica krastavca, krastavac, 5 graška crni papar, 2 lovorova lista, 2 kriške limuna, peršin i kopar, sol - po ukusu, biljno ulje.
Priručnik s uputama
1
Ulijte ribu u 1 litru vode i kuhajte oko sat vremena. Izvadite ribu iz juhe.
2
Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i pržite u ulju. Luk pospite brašnom, pomiješajte i pržite dok brašno ne postane zlatno smeđe.
3
Prženi luk i brašno prebacite u čistu tavu, napunite ribljim lukom, dodajte krastavac, promiješajte i dovedite do vrenja.
4
Gljive sitno nasjeckajte, izvadite sjeme maslina. U juhu dodajte gljive i masline i, miješajući, dovedite do vrenja.
5
Izrežite ribu na komade, uklonite velike kosti. Ribu ocijedite kipućom vodom, promiješajte u tavi s uljem, paste od rajčice i sitno sjeckanim krastavcima.
6
U juhu dodajte riblje mase i kuhajte meko meso na laganoj vatri 15-20 minuta. 3 minute prije kuhanja dodajte lovorov list i začine.
7
Kad služite na stol, stavite nekoliko komada ribe, napunite juhom, dodajte krug limuna, kopra i peršina i maslina.