Domaći kolačići izvrstan su desert za čaj. Može se peći iz najjednostavnijeg skupa proizvoda. Pokušajte napraviti meke kolačiće od maslaca, dajući im oblik malih muškaraca, zvijezda, božićnih drvca, malih životinja. Gotovi proizvodi mogu biti posuti šećerom u prahu, prekriveni marmeladom ili glazurama, ukrašeni čokoladom, obojenim perlama i kandiranim voćem.
Odaberite svoj recept
Kolačići s engleskim maslacem
Ovi kolačići trebaju biti ukrašeni šećernom ili čokoladnom glazurom. Umjesto obične tamne čokolade, pokušajte s bojom. Ne samo da izgleda neobično, već i daje pekarni razne nijanse okusa. Gotovi proizvodi ne mogu se poslužiti samo uz čaj, već i predstavljeni kao dar.
Trebat će vam:
- 125 g maslaca;
- 75 g šećera;
- 0, 5 limuna;
-2 žumanjka;
- prstohvat vanilin;
- 200 g pšeničnog brašna;
- 50 g obojene čokolade u tabletama (jagoda, naranča, metvica);
- 50 g bijele čokolade;
- 3 žlice. žlice vrhnja.
Pomiješajte omekšali maslac sa šećerom, vanilijom i naribanom limunovom koricom. Dodajte žumance i sve samljeti u homogenu masu. U dijelovima izlijte prosijano brašno, zamijesite tijesto. Zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak 1 sat.
Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenu dasku u prahu. Izrežite figure kalupovima. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 200 ° C. Gotove kolačiće izvadite iz tave i stavite u hladnjak. Stavite čokoladne tablete različitih boja u ražnjiće ili zdjele i otopite ih na laganoj vatri ili u mikrovalnoj, dodajući žlicu vrhnja u svaku zdjelu.
Počnite ukrašavati žličicom, površinu kolačića prekrijte čokoladom. Odaberi nijansu po volji - na primjer, božićna drvca mogu se učiniti zelenim primjenjujući na njih čokoladnu mentu. Ostavite da se glazura očvrsne, zatim u otopljenu štrcaljku ulijte otopljenu bijelu čokoladu i nanesite kaotične poteze na obojenu glazuru. Uz to, proizvodi se mogu ukrasiti šećernim perlama.