Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
1. Oguliti krumpir i mrkvu.
Većina hranjivih tvari koje se nalaze u krumpiru i mrkvi, poput vitamina C i kalija, sačuvano je ako se ovo povrće konzumira zajedno s kožom. Također ima ogromnu količinu vlakana. U gotovo bilo kojem receptu, mrkva i krumpir mogu se kuhati s kore.
2. Listovi i stabljike brokule.
Poput cvasti, listovi i stabljike ove superhrane jednako su ukusni i bogati antioksidansima, kao i vlaknima, ali, nažalost, često završe u kanti. Uz to, izvrstan su izvor karotenoida i vitamina A i C. Mogu se konzumirati sirovi dodavanjem u salatu. Stabljike sadrže prilično veliku količinu vlakana.
3. Oguliti dinje.
Koštica dinje bogata je citrulinom (aminokiselinom koja pomaže poboljšati cirkulaciju krvi). Pomiješajte koru s pulpu u blenderu i dobit ćete ukusan koktel bogat antioksidansima.
2
4. Oguliti tikvice od žira.
Sadrži niz vitalnih antioksidanata, uključujući fito-hranjive tvari i vlakna. Polovine ovog povrća mogu se pržiti zajedno s kore. Tako će jelo izgledati ukusnije. Žlica javorovog sirupa i prstohvat morske soli učinit će njegov okus jedinstvenim.
5. Luk oguliti.
Bogata je kvercetinom, koji snižava krvni tlak i sprečava začepljenje arterija. Osim toga, ima protuupalna svojstva, inhibira proizvodnju i oslobađanje histamina. Stoga ljuska luka može biti korisna onima koji pate od sijene groznice.
6. Jezgra ananasa.
Oštrije je i sigurno nije tako ukusno kao meso. Jezgra sadrži puno hranjivih sastojaka. Samo je malo tvrđi i ne sladak kao ostatak ananasa. Jedući je sirovom, dobivate sve hranjive tvari voća.
3
7. Limunova i narančina korica.
Koštica ovih agruma pravo je skladište vlakana, flavonoida i vitamina. Prema neslužbenim podacima, aktivna kemijska tvar sadržana u kore limuna i naranče (D-limonin) pomaže ublažiti žgaravicu i probavu. Dobra koncentracija vitamina C pomaže u jačanju imunološkog sustava i sprečavanju respiratornih infekcija. Osim toga, ekstrakt ljušture može se koristiti kao antibakterijsko sredstvo za vlaženje, sredstvo za uklanjanje insekata, pa čak i sredstvo za čišćenje kuhinjske masti. Koristi se i za izbjeljivanje zuba. Pektin i vlakna u bijelom sloju ispod kože mogu pomoći suzbiti apetit i suzbiti glad do 4 sata.
8. Lišće celera.
Uz činjenicu da sadrže pet puta više magnezija i kalcija nego stabljike, lišće celera bogato je i vitaminom C i fenolima - moćnim antioksidansima koji pomažu u borbi protiv raka i srčanih bolesti, pa čak i starenja.
9. Stabljike repe
Bogati su glutaminom, antioksidansima i fenolnim spojevima. Stabljike su jestive poput lišća. Mogu se pariti, poput šparoga.