Neobičan paprikaš od mirisnih šumskih gljiva s vrhnjem ukrasit će bilo koju prilog. Za kuhanje vam trebaju lisičarke i maslac. Možete kupiti svježe smrznute, glavna stvar je dobro isprati odmrznute gljive i odbaciti ih u drugar.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 g maslaca;
- - 280 g lisica;
- - 1 luk;
- - 1, 5 tbsp. l. biljno ulje;
- - 1/3 žlice mljeveni crni papar;
- - 1/2 žličice sol;
- - 2 žumanjka;
- - 30 g kukuruzne brašna;
- - krema od 2/3 šalice.
Priručnik s uputama
1
Gljive treba oprati i očistiti vrlo dobro. Narežite maslac i kantarion na tanke, duguljaste ploške.
2
Luk propirjamo na srednje jakoj vatri, mljeven. Da biste to učinili, stavite luk u zagrijanu tavu, ulijte prethodno biljno ulje.
3
Kad primijetimo da se luk pocrnio, dodamo prstohvat crvene paprike i gljive, nasoljene po ukusu. Sve se to prži 10 minuta, nakon čega se pirja na smanjenoj vatri oko 15 minuta.
4
Žumanjke pomiješajte vilicom te pomiješajte s kukuruznom brašnom i vrhnjem. Ponovo posolite i polako kombinirajte s pirjanim gljivama, žlicom miješajući sadržaj tave. Pirjajte sve zajedno 5-10 minuta.
Obratite pažnju
Paprikaš od gljiva ukusan je u vrućem i hladnom obliku.