Sjeckane kotlete od fileta pilećih prsa mogu se kuhati vrlo brzo, doslovno za 10-15 minuta. Ispadaju vrlo sočno i nježno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - file od 1 pileća prsa
- - luk
- - 1 žlica majoneza
- - 1 žlica škrob
- - 1-2 jaja
- - ulje raste.
- - sol, začini
Priručnik s uputama
1
Pripremite pileće ili pureće filete prsa, ogulite je od kože, filmova i sjemenki. Filete nasjeckajte nožem, na pola vrlo sitno, drugi veći. Bolje je ukusa kada se kombiniraju komadi različitih veličina. Luk srednje veličine sitno naribajte na sitnoj rerni ili sitno nasjeckajte mikserom. Dobro promiješajte.
2
Na vrh noža dodajte jednu žlicu nasjeckanog mljevenog mesa s lukom: škrob, majonezu, 1-2 jaja, sol i začine - mljeveni đumbir, peršin, kurkuma. Mljeveno meso gnječite žlicom dok ne postane glatko. Konzistencija mljevenog mesa postaje tekuća, ali prilikom prženja sastojci se "dodaju" jedni drugima.
3
Malo biljnog ulja - 1-2 žlice, zagrijati u tavi. Pržite kotlete s obje strane, namažite žlicom, poput palačinki.
Obratite pažnju
Većina dijetalnih kotleta dobiva se od fileta pilećih prsa, ali ovo jelo možete kuhati od pilećih nogu.
Korisni savjeti
Da biste smanjili ukupni sadržaj kalorija u jelu, uzmite majonezu s niskim udjelom masti, lagano pržite kotlete u tavi, dovedite do spremnosti u pećnici.