Izvorna varijacija načina kombiniranja dva potpuno različita jela. Takva poslastica, bez sumnje, može ugodno iznenaditi ne samo kućanstvo, već i očekivane goste.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- pileće jaje - 3 kom;
- mlijeko - 50 ml;
- svinjska kaša - 400 g;
- svježi šampinjoni - 100 g;
- brašno - 100 g;
- maslinovo ulje;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- začini po ukusu.
Priprema:
- Gljive temeljito isperite i po potrebi ogulite. Izrežite na velike kriške ili kockice. Stavite u prethodno zagrijanu tavu s uljem, malo pržite, dodajte sol.
- Pileća jaja operite, razbijte u posude, na isto mjesto ulijte mlijeko, pažljivo pomiješajte vilicom ili mikserom. Izlijte tekućinu od jaja u tavu do gljiva. Na maloj vatri potamnite omlet. Ni u kojem slučaju ga ne miješajte, čitavi slojevi idu na kolutove.
- Prethodno narežite meso na male slojeve visine 1, 5–2 cm, lagano pobijedite čekićem za meso, dodajte malo soli i papra po želji. Ostaviti da se odmori u posudi i namočiti u sokove.
- Omlet također narežite na široke kriške. Na sredinu svakog komada stavite nasjeckanu zelje. Dalje, omlet treba pažljivo zamotati u rolat, prikladno je pokušati ne razbiti, pa će izgled jela biti sažetiji.
- Kolač od jaja na isti način omotajte nasjeckanim komadima mesa. Po potrebi, male komadiće pričvrstite čačkalicama ili čistom niti.
- Za kruh unaprijed tucite jaja sa solju, a brašno sipajte u drugu posudu. Za početak uvaljajte radni komad u brašno, a zatim u jaja. Da bi kora bila prozračna, preporučuje se operacija odmotavanja 4-5 puta.
- Pržite u velikoj količini zagrijanog ulja.
- Gotovo jelo stavite na ubrus da isprazni višak masnoće i dok se ne ohladi, po želji pospite naribanim sirom.