Kohlrabi je vrlo zdrav i nježan okus. Britanci su došli do ove male i neobične povrtne gljive i pekli u pećnici, prelivši otopljenim uljem. Smatraju da je okus kohlrabija blizu kupusa, a ovo jelo preferiraju peciva od kupusa.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 90 g ulja;
- - 6 kohlrabija;
- - 1 luk;
- - 2 jaja;
- - 300 g gljiva;
- - 30 g sezamovih sjemenki.
Priručnik s uputama
1
Odaberite veći kohlrabi. Treba ih oprati i izrezati sredinu tako da ih je prikladno napuniti.
2
Stavite pripremljeni kohlrabi na dno duboke tave, ulijte malo vode i pirjajte kratko (oko 10 minuta).
3
Zagrijte maslac da ispari tekućina.
4
Sjeckamo luk i pržimo u ulju. Nakon nekoliko minuta sitno nasjeckane gljive prelijte lukom, solju i paprom. Pržite, pirjajte, dodajući žumanjke.
5
Rezultirajućim paprikašima od gljiva napunimo kohlrabi. Stavili smo ih u prikladnu posudu za pečenje. Zalijte preostalim maslacem (otopljenim) i ispecite.
6
Ubrzo prije nego što su kohlrabi gotovi (oko 10 minuta kasnije) ukrasimo ih vjevericama prethodno narezanih. Ponovo stavite u pećnicu na par minuta.
Obratite pažnju
Koristimo punjene kohlrabi posute sjemenkama sezama sa kiselim vrhnjem.