Pečena riba uistinu je ukusna i zdrava. Šaran kuhani u pećnici ne zahtijeva puno vremena i truda od vas i ne tjera vas da razmišljate o višku kalorija, ali oduševit će vas izvrsnim okusom i ugodnom aromom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 šaran (težak oko kilogram)
- - 2 rajčice
- - 1 limun
- - 1 luk
- - kopar zelje
- - maslinovo ulje
- - folija za pečenje
- - papar, sol, sjeme kumine, muškatni oraščić
Priručnik s uputama
1
Očistite i izdubite šarana, uklonite sve iznutrice, uklonite škrge, ali ne uklanjajte glavu. Riblje trupove operite i osušite papirnatim ručnicima ili papirnatim ručnicima.
2
Kombinirajte začine - sol, papar, sjemenke kima, muškatni oraščić - u plitkoj zdjeli i protrljajte ribu iznutra i izvana i ostavite da se mariniraju pola sata.
3
Ogulite i operite povrće, luk, rajčicu, limun narežite na pola prstena, zeleno nasjeckajte. Stavite sirove rajčice i luk, nekoliko kriški limuna unutar šarana. Na gornjoj strani ribe napravite nekoliko dijagonalnih rezova i u njih stavite krišku limuna, pospite s malo kopra.
4
Šarana zamotajte u foliju, stavite u posudu za pečenje i pošaljite u dovoljno prethodno zagrijanu pećnicu. Nakon 30 minuta pečenja, foliju razvaljajte i kuhajte još 15 minuta da nastane zlatna korica.
Korisni savjeti
Poslužite gotovog šarana, ukrašavajući svježim začinskim biljem i kriškom limuna.