Pahuljice u marinadi - jelo za sve prilike. Doći će do neočekivanog dolaska gostiju, ili kad nema dovoljno vremena za pripremu večere, ostaje samo kuhati ili pržiti prilog - krumpir.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pahuljica 3-4 kg;
- - biljno ulje 250 g;
- - vinski ocat 0, 5 l;
- - limun 2 kom.;
- - češnjak 7 zuba.;
- - luk 4 kom.;
- - mrkva 4 kom.;
- - slatka paprika 3 kom.;
- - lovorov list;
- - peršin;
- - cilantro;
- - papar;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Pahuljicu očistite, narežite na dijelove, isperite vodom. Zatim posolite i začinite paprom. Pomiješajte biljno ulje, vinski ocat i limunov sok. Kuhani umak prelijte preko ribe.
2
Ogulite luk, mrkvu, operite. Slatku papriku prerežite na pola i jezgru. Povrće na kockice, luk narežite na pola prstena. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Peršin i cilantro operite i sitno nasjeckajte.
3
Položite ribu i povrće u staklenku u slojevima. Naizmjenično povrće - zelje - riba - povrće - zelje - riba, dodajte češnjak i lovorov list između slojeva. Nakon polaganja slojeva prelijte marinadom u kojoj je bila riba. Čvrsto zatvorite poklopac i malo protresite staklenku kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila na ribu i povrće. Stavite staklenku s ribom u hladnjak - marinirajte. Nakon 6 sati jelo je spremno. Poslužite krumpir u prilog.