U prošlosti su grill tave koristili samo kuhari u restoranima. Sada si svaka domaćica može priuštiti da je kupi; grill tave nisu puno skuplje od svojih klasičnih kolega.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - roštilj;
- - ulje;
- - voda;
- - lopaticom ili četkom;
- - proizvodi.
Priručnik s uputama
1
Odaberite najprikladniji oblik grill tave. Oni su okrugli, ovalni, kvadratni ili pravokutni. Neki su slični glačama od vafelja - oni imaju ne samo valovito dno, već i isti poklopac. Rebrasta površina koja imitira roštilj ravnomjerno raspoređuje toplinu i omogućava kuhanje s gotovo bez ulja.
2
Pronađite pravi materijal. Roštilj od lijevanog željeza, zbog debelih zidova, omogućuje vam kuhanje vrlo aromatičnih, bogatih jela. Međutim, težak je, dugo se zagrijava i teško se pere. Teflonska obložena tava brzo se zagrijava i pere, ali zahtijeva posebnu njegu. Lako se ogrebe. U takvoj grill tavi hrana se ne prži uvijek ravnomjerno, a ponekad izgori. Dok se najboljom opcijom smatra keramička grill tava.
3
Pri prženju koristite ulje na minimum. Trebaju samo lagano namazati izbočene trake dna, koje će biti u kontaktu s hranom. Da biste to učinili, bolje je koristiti četku za roštilj ili silikonsku lopaticu. Postoje posebni uređaji poput sprejeva za raspršivanje ulja. U ulje možete dodati malo vode.
4
Na roštilju pecite meso, ribu, plodove mora, povrće, sir i toste. Sva se ta hrana kuha brže nego na običnoj tavi, prži se visokokvalitetno i kao rezultat toga ispada da je zdravija. Dovoljno je da povrće pržite s obje strane 5-10 minuta, prije toga pospite solju i začinima. Ribu treba kuhati malo duže, a to treba učiniti vrlo pažljivo - jer se može raspasti (najbolja opcija za roštilj je bakalar i losos). Možete napraviti i pizzu s grill tavom!
- Kako kuhati u grill tavi?
- kako pržiti šarana u tavi