Ako volite kuhati jednostavna i ukusna jela, onda će vam se sigurno svidjeti heljda kuhana u duetu s sočnom piletinom. Hrana je vrlo aromatična i ustaška. Potrošit ćete najmanje napora, ali pribavite si punu večeru. Osim toga, zahvaljujući dostupnim sastojcima, vrlo je proračunski i ne zahtijeva posebne financijske troškove.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pileći file - 500 g;
- - jezgra heljdene mljevene žitarice - 350 g;
- - srednji luk - 2 kom.;
- - mrkva - 1 kom.;
- - Pašteta od rajčice - 2 tsp. ili rajčica - 3 kom.;
- - lovorov list - 2 kom.;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
- - svježe zelje;
- - Duboka tava s poklopcem ili kotlom.
Priručnik s uputama
1
Ogulite mrkvu i luk i isperite. Luk nasjeckajte na tanke četvrtine, a mrkvu na sitne kockice ili u obliku polukruga.
2
Pileće filete isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Nakon toga, izrezati ga na male komade.
3
Uzmite duboku tavu s debelim dnom i zidovima (kavanu), ulijte suncokretovo ulje. Čim se tava dovoljno zagrije, prebacite u nju nasjeckani pileći file i pržite dok se 6-7 minuta ne pojavi rumenilo.
4
Zatim položite luk i pržite ga s piletinom dok ne počne stjecati lijepu zlatnu nijansu. Ogulite mrkvu i pržite još nekoliko minuta. Dodajte mljeveni crni papar i sol po ukusu. Na kraju stavite pastu od rajčice i sve zajedno pržite par minuta.
5
U međuvremenu isperite grožđice heljde. Zatim ga stavite u tavu, pomiješajte s mesom, lukom i mrkvom i pržite 1-2 minute. Zatim prelijte 500 ml kipuće vode, stavite lovorov list, smanjite temperaturu na minimum, poklopite i pirjajte dok heljda ne bude spremna oko 15 minuta.
6
Uklonite gotovu posudu sa štednjaka i rasporedite po porcijama. Prije posluživanja možete uzeti zelje koje vam se najviše sviđa, na primjer, vlasac, kopar ili peršin, nasjeckajte ga i pospite svako posluživanje.