Riba je proizvod koji je savršen za obiteljsku večeru. Od nje možete kuhati lagana, ali istodobno vrlo zdrava jela. Na policama modernih trgovina predstavljen je širok spektar ribljih proizvoda, pa odabir nije tako jednostavan.
Odaberite svoj recept
Kako odabrati ribu za večeru
Da biste kuhali ribu za večeru, morate znati neke tajne. Prvo morate odlučiti koja je vrsta ribe najprikladnija za večernji obrok. U ovom slučaju, naravno, vrijedi razmotriti ukusne sklonosti članova obitelji.
Nutricionisti smatraju da bi večernji obrok trebao biti dovoljno jednostavan. Masne ribe u ovom su slučaju potpuno neprikladne. Za ručak je bolje poslužiti slanu haringu i špricu, jer je nedopustivo konzumirati takve proizvode navečer.
Za večeru su savršene takve vrste ribe kao zander, bakalar, oslić. Odlikuje ih uravnoteženi sastav. Bijelo meso ove vrste riba sadrži minimalnu količinu masti.
Losos, pastrmka imaju vrlo osjetljiv okus, ali bolje je ne kuhati ih za večeru ako je jedan od članova obitelji na dijeti. Ove namirnice sadrže veliku masnoću.
U posljednje vrijeme popularna je riba tilapia. Njeno je filete prilično sočno, nemasno, a istovremeno se prodaje po pristupačnoj cijeni.
Ako hostesa želi skuhati jelo za večeru bez termičke obrade, tada je bolje kupiti svježe smrznutu skušu ili bonito u trgovini i napraviti planer.
Vrijedno je odustati od kupovine ribe koja je isključivo pogodna za prženje. Posluživanje pržene hrane za večeru je nepoželjno. To je suprotno osnovnim načelima pravilne prehrane.