Domaće pečenje ni na koji način nije inferiorno od prodavaonice pekarnica. Ponekad je cijela razlika samo u izgledu proizvoda. I stvarno želim, pogotovo za vrijeme praznika, da domaće torte i kolači budu ukrašeni jednako lijepo kao i kupljene. To nije teško učiniti! Ruže od tijesta pretvorit će jela u kulinarska remek-djela.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- tijesto od kvasca
- ili
- 4 jaja
- 1 šalica šećera
- 1 šalica brašna;
- boje hrane.
Priručnik s uputama
1
Odvojite mali komad od kvasca od tijesta.
2
Sipajte malo brašna na stol, zamijesite tijesto da postane strmiji.
3
Razvaljano tijesto razvaljajte u tankom sloju.
4
Staklom ili okruglim oblikom malog promjera izrežite 4-5 krugova.
5
Sklopite krugove u red tako da se rub jednog kruga uklapa u drugi krug za oko 0, 5-1 cm.
6
Prstom stavite spojnicu krugova.
7
Stisnite trakicu krugova u kolut. Oštrim nožem prerežite ga po sredini. Ispostavilo se dvije ruže.
8
Raširite latice ruže. Navlažite dno cvjetova vodom i stavite ih na tortu.
9
Ostatak cvijeća napravite na isti način.
10
Napravite ruže na kolačima na drugačiji način. Umutite 4 jaja s 1 šalicom granuliranog šećera dok se šećer potpuno ne otopi.
11
Ulijte 1 šalicu brašna u šlag i dobro promiješajte.
12
Tijesto podijelite na nekoliko dijelova, složite ih u različite posude.
13
U tijesto dodajte bojanje hrane različitih boja.
14
Na vrući lim za pečenje, namazan biljnim uljem, žličicom, razvaljajte tijesto u porcijama različitih veličina (promjera od 5 mm do jednog i pol centimetra).
15
Pecite latice u vrućoj pećnici do zlatno smeđe boje.
16
Pečene latice izvadite iz tave i odmah, ne ostavljajući da se ohlade, daju oblik ruže. Prvo razvaljajte najmanju laticu. Zatim zamotajte latice većeg promjera u spiralu oko sredine. Za jedan cvijet koristite 4 do 7 latica.
17
Oštrim nožem izrežite dno ruže, postavite ga na tortu. Ostatak ruža napravite.
Obratite pažnju
Prilikom izrade ruža prema drugom receptu, nemojte se spaljivati uklanjanjem latica iz tave. Koristite rukavice.
Korisni savjeti
Latice ruže peku se vrlo brzo, nemojte ih osušiti.
Modni stabljike i lišće ruža, nadopunite ih sastavom.