Kad je bez žetve trešnja, gdje je staviti? Naravno, napravite pripreme za zimu. Ljetne bobice za budućnost možete smrznuti ili osušiti, sa ili bez jama. A trešnje možete sačuvati i u vlastitom soku. Uz minimalnu toplinsku obradu, trešnja u vlastitom soku zadržavat će ne samo svoj okus, već i korisne tvari koje čine ovu bobicu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - trešnja;
- - šećer.
Priručnik s uputama
1
Za pripremu trešanja u vlastitom soku, bobice kupljene ili uklonjene sa stabla samostalno, i što je najvažnije, svježe, moraju se pripremiti unaprijed.
Postupak pripreme uključuje sortiranje, pranje i ljuštenje bobica. Prvo odnesite onečišćene trešnje i zrele, sočne, ne oštećene bobice
isperite, uklonite stabljike i sjemenke.
Usput, nemojte bacati ni jedno ni drugo, jer se osušene stabljike mogu koristiti kao lijek za helminthiasis, crijevne poremećaje i edeme.
Također, stabljike se mogu piti kao čaj kao diuretik za glavobolje uzrokovane visokim krvnim tlakom i oticanjem tkiva.
Kamenje trešnje dobro zadržava hladnoću i toplinu, može ispuniti male jastučiće, koji se naknadno koriste kao grijači ili grijači za modrice, uganuće, glavobolje i tako dalje.
2
Dakle, oprane i oguljene bobice treba staviti u široku emajliranu zdjelu i prekriti šećerom po 1 limenku od 0, 5 litre 1-2 žlice šećera.
Bobice se mogu odmah rastaviti u čiste staklenke koje ste prethodno sterilizirali na prikladan način ili ste odlučili zaobići ovaj postupak. Stavite bobice u staklenke treba da budu tijesne, a vrh posipajte šećerom.
3
Ostavite bobice posute šećerom nekoliko sati, točnije 4-12 da se sok istica. Ako se bobice pripremaju u emajliranoj posudi, tada prvo morate položiti trešnje u bankama, a zatim uliti dodijeljeni sok. Šećer se u pravilu potpuno otopi u 12 sati odležavanja.
4
Sada trebate sterilizirati trešnje u vlastitom soku, tako da se bobice sačuvaju do zime. Da biste to učinili, stavite krpu presavijenu u 6 slojeva na dno široke tave, stavite staklenke kako stane, stavite poklopce na staklenke i ulijte hladnu vodu u posudu tako da staklenke budu oko dvije trećine u vodi.
5
Stavite lonac staklenke na vatru i dovedite do vrenja. Kuhajte na srednje jakoj vatri 10-15 minuta.
6
Limenke okrenite naopako, stavljajući ih na krpu i zamotajte. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim stavite u podrum, ostavu ili hladnjak.
Trešnja u vlastitom soku od pitta može se koristiti kao neovisno jelo za desert, kao i za pripremu žele, pirjanog voća ili punjenja za torte, pite, peciva, knedle i kolače.