Torta "Za čaj" ne zahtijeva velike kulinarske vještine, priprema se vrlo lako i brzo. Ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće i nježno. Takvu deliciju bez sumnje ćete iznenaditi i oduševiti sa svojim domaćinstvom i gostima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 250 g maslaca
- - 800 g brašna
- - 250 g kiselog vrhnja
- - 20 g kvasca
- - 125 ml mlijeka
- - 100 g tamne čokolade
- - 3 žumanjka
- - 150 g granuliranog šećera
- - prstohvat soli
Priručnik s uputama
1
Kuhajte tijesto. Otopite kvasac u kiselom vrhnju. Maslac pomiješajte s brašnom i dodajte prstohvat soli. Umutite maslac i brašno. Smjesu s maslacem i brašnom pomiješajte sa kiselim vrhnjem. Zamijesite tijesto. Zamotajte u obložen film i stavite na hladno mjesto 35-50 minuta.
2
Napravite kremu. Čokoladu razbiti na komade, dodati mlijeko i dovesti do vrenja. Žumanjke umutite sa šećerom, na kraju dodajte 50 g brašna. Žumanjke prelijte u čokoladno-mliječnu smjesu tankim tokom i kuhajte dok se masa ne zgusne. Maknite kremu s vatre i ostavite da se ohladi.
3
Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, razvaljajte tijesto izravno na lim za pečenje u tanjur debljine 2-3 mm. U testu napravite lagane proboje tako da para iscuri tijekom pečenja. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta do zlatno smeđe boje. Učinite i još jednom.
4
Gotov kolač narežite na dva dijela. Na posudu stavite prvu tortu, premažite je kremom, prekrijte drugom tortom i ponovno premažite kremom. Učinite to još 2 puta.
5
Lagano pržite bademe u tavi i pospite tortu.