Želite li kuhati mesno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim? Pecite svinjski rez u marinadi od rajčice u pećnici. Meso će biti nježno i aromatično. Svinjski kopriva pripremljena prema predloženom receptu pogodna je ne samo za obiteljsku večeru, već i za prijem gostiju.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svinjska ručka - 1 kg;
- - sok od rajčice (po mogućnosti svježe cijeđen) - 200 ml;
- - luk - 1 kom.;
- - klinčići - 2 kom.;
- - za 1 tsp. sjemenke korijandera, sjemenke senfa i mješavina paprike;
- - 1, 5 tsp sol.
Priručnik s uputama
1
Da se svinjski rez uspio namakati u marinadi, trebalo bi ga natopiti preko noći. Da biste pripremili začin, mljeveni luk i češnjak mljevenjem ili brusilicom za meso.
2
Stavite pripremljenu kašu od povrća u duboku zdjelu, prelijte sokom od rajčice, dodajte sol, mješavinu paprike, senfa i korijandera. Umak dobro promiješajte.
3
Svinjsku ručku operite, očistite, ostružite nožem, osušite. Premažite pripremljeno meso marinadom sa svih strana, stavite u vrećicu za pečenje, prelijte ostatkom umaka. Neke domaćice vilicu ili nožem probiju šalicu kako bi marinada ušla što dublje u meso.
4
Pošaljite svinjsku koprivu da se marinira u hladnjaku. Minimalno vrijeme boravka proizvoda je 12 sati. Meso možete držati u umaku i duže.
5
Kiselo meso treba peći u pećnici 1, 5 sat na 200 ° C. Nakon sat i pol, izrežite vrećicu za pečenje i držite svinjsku koprivu u pećnici još četvrt sata.
6
Gotova jela mogu se poslužiti topla ili hladna. Svinjski kopriva u skladu s pire krumpirom i svježim povrćem.
7
Ako pečete svinjski rez koji teži više od 1 kg, imajte na umu da za svaki 500 g mesa treba 30 minuta dodatnog vremena kuhanja.