Nevjerojatni meki slatki kolači bez grama šećera i bilo koji drugi zaslađivači, pripremljeni bez jaja, brašna i orašastih plodova, idealni su kao desert za ljude koji prate tijelo, pate od endokrinih poremećaja poput pretilosti i dijabetesa. Torte su prikladne za djecu stariju od tri godine i pogodne su za djecu koja pate od atopijskog dermatitisa.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - suve šljive - 20 kom.
- - biljno ulje - 2 žlice.
- - lanene sjemenke - 5 žlica.
- - kokosova krema (natopite na hladnom najmanje 24 sata) - 4 žlice.
- - rogač - 1 žlica.
- - ulje paprike - 1 kap
Priručnik s uputama
1
Za pripremu sirovih kolača trebat će vam i prianjajući film i kalupi za led ili čokoladu, jer su kolači srdačni i nema smisla napraviti ih većim.
Temeljito isperite koštice i isperite hladnom vodom. Ostavite ga najmanje 15 minuta da ukloni konzervans E 202 (kalijev sorbat), koji se ponekad koristi u proizvodnji suhog voća i koji je topljiv u vodi.
2
Sjemenke lana usitnite mlinom za kavu. Ne trebate uzimati gotovo brašno od lanenog sjemena, jer se pravi od lanenog kolača koji je preostao nakon pritiska ulja, te stoga nije u potpunosti prikladan za pripremu ovih kolača. Potrebno je svježe mljeveno sjeme.
3
Osušite šljive s ubrusom, stavite u posudu za blender ili mljevenje pomoću brusilice za meso, pomiješajte s pripremljenim sjemenkama lana i biljnim uljem. To može biti suncokretovo ili tekuće kokosovo ulje.
4
Stavite dovoljnu količinu filma na kalupe, rasporedite dobivenu masu u ćelije. Stavite kalupe u hladnjak na neko vrijeme dok pripremate kremu.
5
Za pripremu kreme koristite kokosovu kremu koja se prethodno ostari u hladnjaku najmanje 24 sata. Ovo je djelovanje neophodno kako bi proizvod stvorio slojeve na način da se najdeblji sloj pojavi na vrhu, srednje masni sloj ispod prvog sloja, a najniži sloj - mala količina tekućine. Pažljivo otvorite limenku vrhnja žlicom, uklonite gornji sloj kokosove kreme - dobit ćete oko 4 žlice proizvoda. Šlag istucite mikserom dok ne postanu gusta krema. Sada postepeno uđite u rogač, šmrcajući svaki put, jer se sljedeća serija praška miješala. Osim toga, u kremu nije potrebno dodavati zaslađivače, jer je rogač već prilično sladak. Ako želite bogatiju boju i ukus, dodajte još rogača. Dodajte ulje paprike i opet umutite vrhnje. Posudu s kremom kratko stavite u hladnjak da se proizvod zgusne.
6
Pažljivo prenesite bazu kolača na jelo, uklonite film. Nanesite kremu žlicom, ili pomoću šprice (vrećice) za tijesto.
Torte se mogu poslužiti odmah.