Herring je jeftina i ukusna riba. Na našem je stolu ona uvijek prisutna. Osim izvrsnog ukusa, haringa ima i korisna svojstva. Uostalom, sadrži oko 20% proteina, koji se lako apsorbira.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 2 lagano soljene haringe
- 1 luk
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 žlica octa
Priručnik s uputama
1
Prilikom odabira haringe uzmite veću. Obično je masniji, ukusniji. A kosti iz takve ribe lakše je izvaditi. Počevši kuhati, odsjeći glavu oštrim nožem u haringu. Izvadite i peraje.
2
Nakon rezanja trbuha haringe pažljivo očistite sve unutrašnjosti. Ne zaboravite ukloniti crne filmove na unutarnjim zidovima. Napravite uredan rez duž grebena ribe.
3
Zatim uklonite kožu. Podijelite ribu na dvije polovice i uklonite kosti. Operite haringu pod tekućom hladnom vodom i narežite je na male komade.
4
Ogulite luk. Operite ga i narežite na pola prstena. Na dno posude stavite luk i prelijte ga stolnim ocatom. Nakon 5-7 minuta, dodajte ribu ovdje.
5
Poprskajte haringu s lukom i ocatom u biljnom ulju. Za to koristite nerafinirano suncokretovo ulje. Tada će jelo biti aromatično. Ponovno promiješajte. Haringa s ocatom i biljnim uljem je spremna.
Korisni savjeti
Takvo se jelo može pripremiti za budućnost. Stavite u staklenu staklenku, stavite u hladnjak, na vrh dodajte još malo biljnog ulja. U ovom obliku haringa se može čuvati 3-4 dana.