Za salatu se koristi manje masni dio piletine, tj. dojke. Da biste pripremili dojku, morate obratiti posebnu pozornost, inače je možete samo osušiti, tada će salata biti suha i ne ukusna. Pileća salata pogodna je za svečani stol i sigurno neće ostaviti goste gladnima, jer Piletina je vrlo zadovoljavajući sastojak.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 250-300 g kuhane piletine
- - 230 g sira mocarele
- - hrpa rumene salate
- - 2 velike slatke paprike
- - 300 g maslina
- - 7 kriški bijelog kruha
- - 1, 5 tbsp. l. nerafinirano maslinovo ulje
- - 200 ml vinskog octa
- - 3 žlice senf
- - 150 g luka
- - 50-70 g svježe mljevenog crnog papra
- - 60-70 g šećera
- - 50 g soli
Priručnik s uputama
1
Zagrijte pećnicu na 185 ° C. Izrežite koru od kruha, mrvicu narežite na kockice sa stranom od 1, 5 cm.Ostavite na lim za pečenje papir za pečenje. Stavite kriške kruha, malo maslinovog ulja i malo soli, promiješajte.
2
Stavite lim za pečenje u pećnicu i pržite krumpir do zlatno smeđe boje, 7–9 minuta. Tijekom prženja promiješajte nekoliko puta tako da se kockice kruha ravnomjerno prže, ohladite.
3
Stavite slatku papriku u pećnicu i pecite 8-10 minuta. Prebacite u šalicu i poklopite, ostavite 13 minuta. Zatim ogulite papar s kože, uklonite sjemenke. Papriku narežite na tanke kriške.
4
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. U šalicu stavite malo octa, senfa, soli, šećera i papra. Nalijte maslinovo ulje, pobijedite ga preljevom blenderom do stanja emulzije. Dodajte luk i promiješajte.
5
Kuhanu piletinu narežite i stavite u zdjelu za salatu. Dodajte sir i pola prelijte dresingom. Marinirajte 10-13 minuta.
6
Luk narežite na sitne komade i dodajte u šalicu piletinu i sir. Dodajte narezanu papriku, masline i kuhani preljev i promiješajte. Prije posluživanja pospite krekerima.