Pitta je svježi, ravan okrugli kruh. Za njegovo pečenje koristi se bijelo ili smeđe fino brašno. Pitta je vrlo popularna na Bliskom istoku i na obali Sredozemlja. Pitta se može konzumirati umjesto običnog kruha, ili možete u njega umotati punjenje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 5 žlica. brašno;
- - 1 štap svježeg kvasca;
- - 2 žlice sol;
- - 6 tsp maslinovo ulje;
- - 1, 7 tbsp. topla kuhana voda.
Priručnik s uputama
1
Prosijte vrhunsko brašno klizačem, napravite udubljenje, u njega stavite sol, kvas i ulijte vodu. Sastojke dobro izmiješajte i iz njih zamijesite elastično homogeno tijesto.
2
Od tijesta oblikujte kobasicu, razrežite je na 12 jednakih dijelova, valjajte kuglu od svakog, a zatim ih uvaljajte u kolače. Tortilje stavite na pljeskavu dasku u prahu s brašnom, prekrijte ručnikom i stavite sat vremena na toplo mjesto.
3
Podmažite tavu uljem i stavite je u vruću pećnicu da se malo zagrije. Zatim na to stavite pitu, poškropite ih vodom i pecite 5-10 minuta do zlatno smeđe boje.
Korisni savjeti
Kao nadjev za pittu možete koristiti razne salate, dimljenu piletinu, šunku, sir, pomiješan sa svježim sjeckanim začinskim biljem, plavi sir.