Jela s tjesteninom vrlo su popularna u gotovo svakoj obitelji. A sve zbog toga što se tjestenina brzo priprema i lako priprema, jeftina je, a od njih možete napraviti i puno jela. Kako biste raznoliko promijenili uobičajeni jelovnik "tjestenine", možete skuhati izvrsnu tjesteninu u ukusnom umaku od sira.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - tjestenine tvrdih sorti - 1 pakiranje (450-500 g);
- - mlijeko s udjelom masti od 2, 5% - 1 šalica (250 ml);
- - brašno - 2 žlice. l.;
- - tvrdi sir - 400 g;
- - senf u prahu - 0, 5 tsp. bez brda;
- - crna mljevena paprika;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Prije svega, trebate skuhati tjesteninu. Da biste to učinili, kuhajte 3-4 litre vode, dodajte 1, 5 žlice soli i, čim voda proključa, ispustite tjesteninu i kuhajte dok ne skuha (kuhajte 6-8 minuta). Nakon toga, bacite ih u drugar, tako da višak tekućine iscuri.
2
U međuvremenu pripremite umak. Zagrijte 50 ml mlijeka na toplo stanje, dodajte brašno i promiješajte. Prelijte ostatak mlijeka u zdjelu i dovedite do vrenja. Nakon vrenja prebacite u njega mlijeko-brašno i promiješajte. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte 3 minute dok se ne zgusne.
3
Tvrdi sir naribajte na najfinije rerne. Dodajte je zajedno sa soli, senfom u prahu i crnim paprom u tavu u zgušćeno mlijeko. Smjesu miješajte dok glatka i čim se sir potpuno rastopio, uklonite umak sa štednjaka.
4
Dok je tjestenina vruća, stavite je u duboku zdjelu i napunite je umakom od vrućeg sira. Sve dobro izmiješajte tako da sir temeljito natapa svaku tjesteninu. Zatim rasporedite posuđe u obrocima i odmah poslužite do stola.