Izvrsna opcija za obilan obrok može biti pirjani kupus s mesom, a kuhani krumpir sa svježim biljem savršen je za garniranje. Takvo jelo bit će srdačno i neće trebati puno vremena da ga pripremite.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za prvi recept:
- bijeli kupus (1, 2-2kg) - 1 kom;
- mrkva (srednja) - 2 kom;
- luk - 2 kom;
- svinjetina - 250 g;
- pasta od rajčice - 1 žlica;
- začin za jela od kupusa - 1 žlica;
- paprike - 4 graška;
- suncokretovo ulje - 3 žlice;
- krumpir - 2 kg;
- sol po ukusu;
- peršin i kopar - po ukusu;
- maslac - 50 g.
- Za drugi recept (tri posude):
- svinjetina - 300 g;
- kiseli kupus - 300 g;
- luk - 3 kom;
- mrkva - 3 kom;
- majoneza - 3 žlice;
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 150 ml;
- sol
- papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Recept 1. "Kuhani kupus s krumpirom."
• Kupus operite i osušite. Nasjeckajte ga na male trakice. Da biste to učinili, prikladno je koristiti poseban nož za povrće: • Ulijte ulje u tavu i stavite nasjeckani kupus. Kuhajte kupus, na laganoj vatri, povremeno miješajući dok se volumen ne smanji 2 puta (nema potrebe dodavati vodu, sam kupus će dati sok). Kad je kupus spreman da promijeni svoju boju, poprimit će zlatnu boju • Meso narežite na male komade, • Luk narežite na kolutiće, • U zasebnoj tavi pržite meso s lukom. Kad je meso spremno, dodajte mu pastu od rajčice i pržite još 5-7 minuta energično miješajući. • Čim se kupus smanji u količini, dodajte prekuhano meso s lukom i pastu od rajčice. Sve dobro promiješajte, posolite i pržite još 30 minuta dok kupus ne omekša i postane mekan. • Ogulite i kuhajte krumpir (ne režite gomolje krumpira). Sjeckajte zelje., Sve promiješajte i poklopite. • Stavite kupus na tanjur, položite krumpir okolo. Ispada vrlo ukusno i ukusno.
2
Recept 2. "Krompir s umakom od zelja u loncu."
• Svinjetinu sitno nasjeckajte • Mrkvu naribajte i naribajte mrkvu na sitnoj rerni. Luk narežite na pola prstena. • Pržite povrće dok napola ne skuha; • ogulite krumpir i narežite na male kriške. • na dno svake posude stavite oko 30 g maslaca. • Zatim stavite meso. Sol, papar po želji. • Stavite kupus u sljedeći sloj. • Zatim položite krumpir. Sol. • povrće krumpira stavite pasivirano povrće • u svaku posudu ulite 50 ml mlijeka. Na vrh stavite majonezu (može se zamijeniti kiselim vrhnjem). • Pokrijte svaki lonac poklopcem i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva na 45-60 minuta.
Obratite pažnju
Krompir sprečava nastanak i razvoj tumora, jača i štiti krvne žile.
Kupus, na primjer, vrlo je koristan za bolesti probavnog sustava, dijabetes melitus i poremećaj srčanog ritma.
Korisni savjeti
U ljeto pojedi što više mladog krumpira, tri puta više vitamina C nego zimi.