Iako se brokula smatra kupusom, koristi ne lišće, već neotvorene cvjetne pupoljke. Prilikom kupnje pazite da su vilice svježe i da imaju svijetlo zelenu boju. Brokula sadrži mnogo vitamina A i C, a iz nje možete pripremiti puno doista ukusnih jela. Najlakši način pečenja brokule u pećnici s umakom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 500 g brokule
- 10 g maslaca
- 1 luk
- 250 ml mlijeka
- 100 g naribanog sira
- 100 ml kreme
- 3 žlice škrob
- papar
- sol
Priručnik s uputama
1
Na sličan način možete odmah skuhati veliki broj brokule i poslužiti kao jedno od svečanih jela. Odličan dodatak tome mogu biti pečeni kroketi od pire krumpira.
2
Ogulite brokoli, odvojite grane od glavnog debla. Stabljiku narežite na male komadiće, umočite u kipuću slanu vodu i nakon nekoliko minuta tamo pošaljite i posječene pupoljke. Kuhajte brokulu sljedećih 10 minuta, a zatim ocijedite vodu iz tave.
3
U tavi rastopite maslac, pustite da luk isječe na male kockice u njemu prozirno stanje. Istodobno, u posebnoj tavi prokuhajte mlijeko i u njemu otopite 50 grama naribanog sira, luk prelijte u tavu s mlijekom.
4
U hladnu kremu dodajte škrob, dobro izmiješajte, ulijte u tavu, umak zagrijte, začinite solju i paprom, isključite toplotu ispod tave.
5
Brokulu stavite u posudu za pečenje, pospite preostalim naribanim sirom, prelijte umakom i stavite u vruću pećnicu na 5-10 minuta dok se sir ne otopi.
Obratite pažnju
Ispada da jelo vrlo zadovoljavajuće, tako da nemojte podcjenjivati dobivenu količinu.
Korisni savjeti
Ovaj je recept dobar jer se svi sastojci za njega mogu pripremiti unaprijed, a jelo poslati u pećnicu neposredno prije dolaska gostiju.
Srodni članak
Ukusna supa od brokule s pirejem