Heljda je izvrsna opcija za večeru za one koji ne znaju kako prehraniti obitelj. Jelo je srdačno i ukusno, priprema se jednostavno i ne zahtijeva ozbiljne kulinarske vještine.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 400 g svinjetine (ako volite manje masnu hranu, onda kuhajte heljdu u trgovačkom stilu s piletinom);
- 1 šalica heljde;
- 1 mrkva srednje veličine;
- 1 srednji luk;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 lovorov list;
- biljno ulje za prženje;
- sol i začini po vašem nahođenju.
Priručnik s uputama
1
Počinjemo pripremiti heljdu na trgovački način. Prvo operite meso, uklonite suvišnu masnoću i nejestive dijelove iz njega. Svinjetinu narežite na male komade, stavite je na tavu zagrijanu i začinjenu biljnim uljem.
2
Pržite meso 5-7 minuta, a zatim ulijte u tavu s vodom, tako da tekućina prekri svinjetinu. U jelo dodajte lavrushku, sol i začine po ukusu. Pokrijte tavu i pirjajte meso dok ne kuha na laganoj vatri.
3
Poredajte heljdu, čisti proizvod prelijte kipućom vodom i ostavite stajati 5 minuta. Iscijedite vodu.
4
U zasebnoj tavi pržite oguljeni i nasjeckani luk, mljevenu mrkvu.
5
Stavite pripremljeno povrće za meso, tamo stisnite češnjak, dodajte heljdu. Pomiješajte sastojke i prelijte vrućom vodom tako da je tekućina oko 1 prst veća od proizvoda.
6
Pokrijte tavu, neka heljda odstoji poput trgovca na laganoj vatri. Jelo će biti spremno kad se sva tekućina upije i žitarica postane meka.
7
Trgovci mogu poslužiti heljdu sa svježim ili slanim povrćem.