Za mnoge meksičke recepte često su potrebne tortilje od tortilje. Ove kolače možete kupiti u trgovini, ili ih možete pokušati ispeći sami.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 250 gr. brašno;
- - 30 gr. brašno za kolače;
- - prstohvat soli;
- - 60 gr. maslac;
- - 160 ml vode.
Priručnik s uputama
1
U zdjeli pomiješajte obje vrste brašna i soli.
2
U drugoj posudi rastopite maslac.
3
Pomiješajte vodu s uljem i ulijte u brašno. Zamijesite jednolično elastično tijesto, dodajući po malo brašna.
4
Gotovo tijesto prekrivamo ručnikom i ostavimo sat vremena da se odmara.
5
Tijesto podijelimo na 8 jednakih dijelova, od njih oblikujemo kuglice.
6
Kuglice razvaljamo u kolače promjera 19 cm. Brašno se ne može sipati previše na radnu površinu, jer će u protivnom kolači biti suviše hrskavi i lomljivi.
7
U tavi bez ulja pržite kolače sa svake strane 20 sekundi. Upotrijebite ih za kuhanje odmah.
