Često je za pripremu jela potrebno promatrati stroge proporcije sastojaka, posebno za pečenje. Potrebno je samo sipati malo ili nedovoljno brašna - a rezultat je već daleko od očekivanog. Međutim, čak i ako nemate kuhinjsku vagu, možete izmjeriti brašno improviziranim sredstvima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- pšenično brašno;
- fasetirano staklo;
- žlica;
- žličica;
- mjerna čaša.
Priručnik s uputama
1
Najprikladnije je odrediti težinu brašna pomoću obične fasetirane čaše, koju su mnogi pohranili još od sovjetskih vremena. Punjeno do vrha, drži oko 160 grama vrhunskog pšeničnog brašna. Ako punite fasetiranu čašu do gornjeg rizika (u ovom trenutku je njen volumen 200 ml), tada će brašna u čaši biti oko 130 grama.
2
Ako nemate čašu pravog volumena, izmjerite brašno žlicom. Ovaj će postupak trajati više vremena, ali možda će biti još precizniji. U standardnu žlicu (duljina kapaciteta čašice je 7 cm), napunjenu "toboganom", stavlja se 15 g brašna, bez "klizača" - 10 g. Ako recept preporučuje mjerenje brašna žlicama, to znači samo volumen s "graškom", osim ako nije drugačije navedeno. Možete odrediti težinu brašna i žlicu od pet centimetara. U ovom slučaju, bez klizača, 7 g će stati u žlicu, a 12 g s toboganom.
3
Ponekad trebate izmjeriti vrlo malu količinu brašna - 5, 10, 15 g. U ovom slučaju, prikladno je koristiti žličicu. Napunite li je do vrha, dobivate 4 grama brašna, a ako ostavite i „brdo“ - tada 5 g.
4
Često se događa da nema običnog stakla, ali postoji prozirni spremnik s odjeljcima za određivanje volumena. Na primjer, to može biti čaša iz uređaja za pripremu kruha ili kruh. U ovom slučaju brašno možete vagati na temelju činjenice da 100 ml brašna sadrži oko 65 grama. Ova metoda je neugodna u tome što vam jednostavno nije dovoljno podjela nanesenih na staklo. Na primjer, lako je izračunati da je 100 g brašna približno jednako 153 ml, ali malo je vjerojatno da ćete uspjeti pronaći spremnik s ovom oznakom. Dakle, ova metoda nije dovoljno točna.
5
I na kraju, najnepouzdaniji, ali brz način. Sve što vam treba je brašno u ambalaži u kojoj se prodavalo, i dobro oko. Na primjer, imate kilogram pakiranje brašna, a prema receptu trebate izmjeriti 500 g. Lako je pogoditi da trebate sipati pola paketa. Međutim, kako biste izbjegli nesporazume, metodu vaganja "po oku" koristite samo u ekstremnim slučajevima, kada inače ništa ili proporcije nisu tako važni.
- Pomoć: koliko grama u žličici, žlici i čaši
- 100 g brašna je koliko
- 350, 400, 450, 500 grama brašna koliko je žlica?
- Kako izmjeriti 300 g brašna?