Morski plodovi Rusima su već dugo poznata hrana jer ih možete kupiti u obližnjoj trgovini. Od njih, na primjer, možete pripremiti laganu i zdravu salatu za večeru, koja je pogodna i za svečani stol.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za salatu s preljevom od rukule i senfa:
- ručica 2 hrpa;
- plodovi mora po vašem ukusu (najbolje su škampi);
- cherry rajčice;
- češnjak;
- maslinovo ulje;
- mustard;
- sol;
- Parmezan sir.
- Za salatu "Morski koktel":
- plodovi mora (smrznuti ili konzervirani);
- ledena salata;
- jaja 2 kom.;
- krastavac 2 kom.;
- peršin;
- sol;
- majonez ili maslinovo ulje (po vašem ukusu).
Priručnik s uputama
1
Napravite laganu začinjenu salatu s rukolom u preljevu od senfa. Za njega možete odabrati kao mješavinu morskih plodova (uključujući dagnje, lignje, škampe) i jednu kraljevsku kozicu. Isperite salatu od rukavice pod mlazom hladne vode, stavite na čisti ručnik i pustite da višak vlage iscuri.
2
Pripremite morsku hranu. Odmrznite smjesu ili škampe (potonji se prvo moraju očistiti, ostavljajući samo vrh repa). Ogulite glavu češnjaka. Zagrijte tavu s maslinovim uljem, stavite dva ili tri češnja češnjaka (možete nasjeckati nožem).
3
Pržite morske plodove u tavi tri minute, neprestano miješajući. Češnjak će imati vremena dati im svoj okus, koji će se savršeno osjetiti u gotovom jelu.
4
Pripremite preljev. Kombinirajte maslinovo ulje, tri do četiri češnja češnjaka (mljevenog prešanjem češnjaka) i žličicu senfa. Operite cherry rajčicama.
5
Stavite osušenu rukulu u duboku zdjelu, napunite preljevom i temeljito promiješajte (to je najbolje učiniti kvačicama za kuhanje). Zatim dodajte višnju (cijelu ili prepolovljenu), plodove mora, malo soli i ponovo promiješajte.
6
Rasporedite salatu u tanjure i po vrhu pospite sitno naribani parmezan.
7
Napravite morsku koktel salatu koja kombinira svježe povrće i plodove mora. Jaja tvrdo skuhajte i ogulite ih. Operite krastavce, peršin. Uklonite gornje lišće s glave ledenog brijega i odbacite ih, a zatim ga rastavite.
8
Izrežite jaja i krastavce na kockice iste veličine, nasjeckajte peršin. Izrezujte salatu rukama na komade, veličine oko 3x3 cm.
9
Pripremite morsku hranu. Ako ste kupili svježe smrznutu, skuhajte vodu u tavi, dodajte malo soli i ostavite je tamo doslovno tri minute. Konzervirani morski plodovi ne trebaju dodatnu obradu, samo isušite višak tekućine iz staklenke.
10
Uzmi duboku zdjelu i u njoj umiješaj sve sastojke: salatu, krastavce, jaja, peršin, morske plodove. Lagano soli. Po želji se može dodati i svježe mljeveni papar. Dalje, salatu začinite po vašem ukusu maslinovim uljem ili majonezom. Prva opcija bit će manje kalorična.
Obratite pažnju
Uvijek obratite pažnju na etikete na pakiranju. Plodovi mora mogu biti svježe smrznuti ili kuhani-smrznuti. U drugom slučaju ne zahtijevaju kuhanje, samo ih treba odmrznuti (ili staviti na toplu vodu na minutu).
Korisni savjeti
U salati Sea Cocktail velika se morska hrana može prethodno narezati na manje komade.
Srodni članak
Kako napraviti salatu od morskih plodova: dva jednostavna recepta