Recept za punjeni kupus s gljivama pogodan je za ljude koji poste. A također i onima koji žele smršavjeti ograničavanjem unosa kalorija. Na prekrasnom obojenom keramičkom jelu poslužite peciva od kupusa od gljiva. I oni će steći nacionalni okus i pretvoriti se iz svakodnevne hrane u svečanu!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - bijeli kupus - 200 g
- - svinjetine, šampinjoni, leptir, gljive s medom, bobice i ostale gljive (uključujući smrznute) - 200 g
- - luk - 1 kom.
- - jaje - 1 kom.
- - krema od maslaca. - 40 g
- - kiselo vrhnje - 100 ml
- - zelje - 1 hrpa
Priručnik s uputama
1
Odvojite cijele listove od velike vilice kupusa, nakon što ga 5 minuta prokuhajte u kipućoj vodi.
2
Ogulite i nasjeckajte luk, pržite ga malo u tavi na ulju.
3
Kuhajte gljive 30 minuta. Samljeti i dodati prženom luku. Promiješajte, još pržite oko 10 minuta. Ulijte oprani i nasjeckani peršin.
4
Tvrdo kuhano jaje, ohladiti u tekućoj vodi i samljeti u male kockice. Pomiješajte sa sadržajem tave.
5
Na stolu rasporedite listove kupusa, konveksne strane stola. Složite u njih punjenje i uvaljajte ih u kolutiće kupusa na uobičajeni način
6
Na dno stavite posude s debelim zidovima i ulijte kiselo vrhnje, dodajući malo vode. Dobra sol. Pustite pirjati oko 30-40 minuta. Na samom kraju dodajte krišku maslaca i sve potrebne začine, uključujući papar.
7
Poslužite punjeni kupus s gljivama sa kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.
Korisni savjeti
Kao nadjev za pecivo od kupusa možete koristiti čak i kašu od heljde ili mljevenog mlijeka (već skuhanu), dobro namočenu u velikom komadu maslaca i po želji pomiješanu s prženim lukom i mrkvom. Ovo je proračunska varijacija skupog mesnog jela - klasičnih peciva od kupusa.