Ukusna i srdačna pita s uobičajeno dostupnim sastojcima. Idealno za one koji dugo ne vole kuhati, ali stvarno žele ugoditi voljenima s novim ribljim jelom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g lisnatog tijesta bez kvasca
- - 2 limenke konzervirane tune u ulju ili u vlastitom soku (180 g svaka)
- - 3 velika krumpira (ukupna težina oko 800 g)
- - 1 luk
- - 3 jaja
- - 100 g začinskog bilja (peršin, kopar)
- - sol, papar
Priručnik s uputama
1
Krumpir skuhajte nakon što ga ogulite. Ocijedite i protrljajte krumpir kroz rernu ili izgnječite vilicom. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. U prethodno zagrijanu tavu ulijte malo ulja i unutra stavite luk. Pecite na jakoj vatri, neprestano miješajući.
2
Ocijedite ulje / sok od tunjevine. Odvojite komade ribe od kostiju i kašike. Samljeti peršin i kopar. Umutite jaja. Da se formira gušća pjena, bjelanca umutite odvojeno od žumanjka.
3
Temeljito pomiješajte krumpir, tunu, luk, začinsko bilje i jaja. Lagano posolite i pospite paprom. Jaja treba dodati posljednja. Posudu za pečenje premažite biljnim uljem. Stavite pripremljeni nadjev u oblik. Debljina sloja ne smije biti veća od 5 cm.
4
Pokrijte tortu lisnatim tijestom, savijajući rubove oko oboda obrasca. Umutite žumance i ravnomjerno ga rasporedite po površini tijesta. Stavite tortu u pećnicu, prethodno zagrijavajući. Pecite 30 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Tortu poslužite vruću.
Korisni savjeti
Prije kupnje konzervirane tune staklenku protresti. Ako se čuje gunđanje, tada omjer tune i punjenja koji se koristi u pripremi nije u korist ribe.