Niskokalorična povrća salata će se svidjeti onima koji brinu o svom zdravlju, dugovječnosti i idealnoj figuri. Nevjerojatno ukusni i zdravi, nikad ne gnjave. Beskrajna kombinacija raznih sastojaka, umaka i preljeva omogućava vam da se svakodnevno prepustite nečemu novom.
Odaberite svoj recept
Povrće, voće, bilje, orašasti plodovi, kuhano meso, riba i morski plodovi čine osnovu za pripremu niskokaloričnih salata. U takvim jelima ne bi trebalo biti mjesta za konzerviranu robu, masne sorte sira, dimljeno meso. Zasićena svijetla aroma i pikantan okus takvih salata daju svježe i začinjeno bilje. A bez kopra, zelenog luka i peršina, niskokaloričnu povrtnu salatu nemoguće je zamisliti - to su već odavno postali tradicija.
Sok, limunski melem, estragona, vodenica, bosiljak, cilantro, kardamom, origano, koji se često nalaze u povrćastim salatama, pomažu jačanju imuniteta i poboljšavaju probavu.
Niskokalorične salate najčešće su vrlo jednostavne za pripremu i ne zahtijevaju dugotrajan boravak u kuhinji. Svi sastojci koji čine njihov sastav mogu se lako kupiti u bilo kojoj trgovini. Postoje čisto povrtne, mesne, lisnato ili miješane niskokalorične salate. Kao preljev za njih najčešće se koristi kiselo vrhnje s niskim udjelom masti, preljev ili lagana majoneza za salatu. Mnogi koriste maslinovo ili suncokretovo ulje.
Takve salate ne samo da neće naštetiti figuri, već će, naprotiv, pridonijeti gubitku kilograma.
Salata od radiča
Trebat će vam:
- 190 g rotkvice;
- 550 g svježih krastavaca;
- 150 g kiselog vrhnja s malo masnoće;
- dvije žlice. žlice limunovog soka;
- 50 grama listova zelene salate;
- svježe mljeveni crni papar;
- zelje;
- sol i šećer.
Narežite rotkvice i svježe krastavce u krugove. Kombinirajte kiselo vrhnje, limunov sok, papar i sol za začin, temeljito miješajući smjesu šlagom. Operite zelje, rukama narežite listove salate u velike trake. Na dno posude za salatu stavite kriške zelene salate, pažljivo izmiješane sastojke jela i prelijte preljevom.
Salata Brynza
Trebat će vam:
- 450 g kupusa brokule;
- 60 g feta sira;
- 100 ml vrhnja s malo masnoće;
- cilantro;
- sol.
Za početak, parite brokoli, a zatim kupus nasjeckajte na male komade. Izrežite feta sir na kockice, malo umutite vrhnje. Pomiješajte sve sastojke salate i ukrasite šlagom i listićima cilantre.
Salata od karfiola
Trebat će vam:
- 4 jaja;
- 90 g lagane majoneze;
- sok od limuna;
- hrpa zelenog luka;
- 450 g cvjetače;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Karfiol rastavite u odvojene cvatove i kuhajte u slanoj vodi. Zatim ohladite i poškropite ga limunovim sokom. Tvrdo kuhana jaja i nasjeckajte na kockice. Oljuštite perje zelenog luka na komade od 1 cm. Sve sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu. Začinite majonezom, solju i paprom po ukusu. Ponovo dobro promiješajte.
Salata od jogurta
Trebat će vam:
- 5 rajčica;
- crveni luk;
- 80 g jogurta;
- 20 g mljevenog hrena;
- cilantro;
- sol;
- crvena mljevena paprika.
Luk narežite na kolutiće, rajčicu narežite na nekoliko kriški. Cilantro grubo nasjeckajte. Ovu salatu začinite mješavinom jogurta i mljevenog hrena. Spojite sve komponente salate, prelijte preljev. Sol, začinite crvenom paprikom. Dobro promiješajte i ostavite da se jelo kuha oko 20 minuta na sobnoj temperaturi.
Dijetalna salata s mrkvom i sirom.
Trebat će vam:
- 2 srednje mrkve;
- 210 g sira;
- 30 g zelenog luka;
- peršin;
- 45 g majoneze;
- dvije žlice limunovog soka;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Sitno nasjeckajte luk i peršin. Sir naribajte na sitnoj rerni, a mrkvu - na većoj. Sve kombinirajte dodavanjem majoneze, a na vrh salate izlijte svježe iscijeđeni limunov sok. Sol i papar, dobro promiješajte i poslužite.