Nekad su grozdasti grmovi ovog bobica grmlja rasli samo u kraljevskim vrtovima. Sada se "sjeverno grožđe" može naći u gotovo svakom predgrađu. Za razliku od običnog grožđa, koprive su spremne za jelo u bilo kojoj fazi svoje zrelosti. Nezrela bobica čini izvrstan džem s ugodnom kiselošću, a zrela će biti idealan dodatak kolačima i drugim desertima.
Odaberite svoj recept
Džem od koprive je neosporno ukusan, ali previše uobičajen. Pokušajte upotrijebiti ovu korisnu bobicu na neobičan način.
koktel
Koprive prave odličan koktel prepun vitamina. Da biste to učinili, uzmite bobice srednje zrelosti. Samljeti ih blenderom i protrljati kroz sito. Dobivenu pire masu stavite u čaše i dodajte im pjenušavo vino. Koktel od koprive je spreman!
umak
Koprive možete koristiti u pripremi izvornog umaka za mesna jela. Da biste to učinili, potrebna vam je gulaš, 500 g koprive, luk, kriška đumbira, 150 g šećera, 2 češnja češnjaka, prstohvat paprike čilija, 80 ml jabučnog octa i sol. Svi navedeni sastojci moraju se pomiješati u tavi. Luk treba prethodno nasjeckati, naribati đumbir i češnjak kroz prešu. Umak treba kuhati na laganoj vatri dva sata. Za to vrijeme mora steći jednoliku konzistenciju.
pite
Zrele koprive odličan su dodatak bilo kojoj otvorenoj voćnoj pita. Vaš desert će imati koristi od ovoga!
žele
Od ove bobice može se napraviti jelo bez vrha. Da biste to učinili, stavite 250 g koprive u gulaš, preporučljivo je uzeti vrlo zrele bobice. Dodajte im 250 g vode, dovedite do vrenja i kuhajte oko 20 minuta. Bobice malo ohladite i obrišite ih kroz sito ili drugo kolo. Dodajte svom budućem šećernom ukusu po ukusu i želatinu, koju prethodno morate namočiti u vodi. Zatim smjesu ponovo stavite na vatru, malo je zagrijte i prelijte u kalupe. Žličica od koprive - zdrava i ukusna!