Divne sestrinske bobice - brusnica i lingonberry - rastu u sjevernim regijama Rusije. Zbog svojih korisnih svojstava i izvrsnog ukusa koriste se i u kuhanju i u tradicionalnoj medicini. Biljke pripadaju obitelji heather, stoga su vrlo slične, međutim, imaju i niz značajnih razlika.
Odaberite svoj recept
Bobice brusnice su veće od lingonberry i obojene su tamnije crvene boje. Brusnice su više kiselog ukusa, a plodovi lingonberry imaju gušće, blago kašasto meso slatko-kiselog ukusa s laganom gorčinom. Udio kalorija u brusnici je 26 kcal, a u brusnicama je ovaj pokazatelj na razini od 43 kcal.
Koja je razlika između brusnica i lingonberry
Brusnice i lingonine jednako su bogate vitaminima B1, B2, B9, C i elementima u tragovima - kalcijem, kalijem, magnezijem, željezom, jodom. Ove bobice sadrže i niacin, pektin i kiseline: limunsku, benzojsku, jabučnu i ursolijsku.
Iako ove bobice potječu iz iste obitelji, rastu na različitim tlima. Brusnice preferiraju vlažna mjesta: močvarna i močvarna područja. Lingonberry se nalazi u suhim i vlažnim šumama - mješovitim i crnogoričnim.
Berba bobica se također događa u različito vrijeme. Berba brusnica u jesen i proljeće. U drugom slučaju bobice će biti slađe, ali manje zdrave. Lingonberry dozrijevaju u kolovozu-rujnu. Korijenski sustavi grmlja i brusnica gusto su prožeti gljivičnim micelijem, čija vlakna doprinose prijemu i prenošenju otopina tla s mineralima u korijenje biljaka. Zbog toga se bobice moraju ubirati samo dalje od civilizacije, jer biljke mogu akumulirati radioaktivne tvari.
Što je korisnije
Obje bobice imaju doista ogroman raspon primjene u tradicionalnoj medicini i imaju učinak:
• antimikrobni lijekovi;
• antivirusna i antipiretska (za prehladu i gripu);
• diuretik, što im omogućuje da se uspješno koriste za infekcije genitourinarnog sustava;
• antihipertenzivi;
• hepatoprotektivni;
• snižavanje kolesterola u krvi;
• povećati sekretornu funkciju probavnog sustava.
No, konzultacija liječnika prije upotrebe obavezna je, jer postoje kontraindikacije:
• svako pogoršanje gastrointestinalnih bolesti, posebno s visokom kiselošću;
• hipotenzivna stanja;
• akutna upalna stanja jetre.
Dakle, možemo zaključiti da su obje bobice podjednako korisne. Međutim, njihova ljekovita svojstva potrebno je pravilno održavati.