Svinjetina pečena na ramenu tradicionalno se peče u pećnici. Međutim, ovaj je recept dobar po tome što se meso može brzo kuhati u mikrovalnoj. Istodobno kuhana svinjetina postaje sočna i mirisna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svinjsko rame (800 g);
- - češnjak (2-4 zub.);
- - grožđice bez sjemenki (15 g);
- - lovorov list (25 g);
- –– sol po ukusu;
- –– crni papar po ukusu;
- - biljno ulje (3 g);
- - čista voda (370 ml).
Priručnik s uputama
1
Svinjetinu temeljito isperite pod tekućom vodom. Obrežite suvišne vene i masti. Osušite meso čistim papirnatim ručnikom i stavite na dasku za rezanje. Ostavite meso neko vrijeme.
2
Uzmite češnjak, izvadite koru i narežite na male kockice. Dobro isperite u toploj vodi, stavite u zasebnu šalicu. U komadu mesa oštrim nožem napravite nekoliko rezova. U svaki rez stavite nekoliko komada češnjaka i grožđica. Na vrhu utrljajte svinjetinu sa solju i paprom. Ostavite 30-40 minuta da meso dobije sok.
3
U duboku tavu sipajte malo biljnog ulja, a zatim pržite meso sa svih strana. To treba učiniti na jakoj vatri, povremeno se prevrćući. Postupak traje ne više od 3-5 minuta.
4
Uzmi duboku staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu. Na dno stavite sloj lovorovog lista. Stavite meso u kalup, nalijte kipuću vodu. Dalje, čvrsto pokrijte obrazac poklopcem i stavite u mikrovalnu. Meso se kuha 25 minuta sa punom snagom sa svake strane.
5
Spremnost kuhane svinjetine određuje se rezom u sredini. Ako se krv izbaci iz mesa, pošaljite obrazac u mikrovalnu još nekoliko minuta. Na kraju otvorite poklopac, lagano izvucite iz kalupa i ostavite da se ohladi.
Obratite pažnju
Ako vam se ne sviđa kombinacija mesa sa slatkim okusom, tada se grožđice mogu izostaviti.
Korisni savjeti
Kuhana svinjetina poslužuje se kao neovisno jelo ili uz svježe povrće.