Želatina se dodaje u mnoga jela: jelijevo meso, glavna jela, voćna mliječ, žele s mlijekom, u kremu za ukrašavanje kolača.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Oprema o sastojku ovisno o jelu:
- - želatina
- - pileća juha,
- - voćni sok
- - šećer
- - krema
- - šećer od glazure
- - vanilin.
Priručnik s uputama
1
Kada uzgajate želatinu, trebate se pridržavati nekoliko pravila.
Želatina se razrjeđuje samo u hladnoj vodi, a zatim se malo zagrijava. Ne zaboravite vidjeti datum isteka.
2
Da biste pripremili pileću žele, uzmite 1 žlicu želatine, sipajte u duboku posudu i razrijedite s 1 čašom pilećeg juhe, hladnom. Želatina nabubri 40 minuta. Zatim dodajte još 3 šalice juhe u posudu (po mogućnosti tavu) sa želatinom i zagrijte na srednjoj vatri. Stalno miješajte. Ni u kojem slučaju ne kuhajte. Zatim, kada tekućina postane homogena, meso napunite u porcionirane tanjure.
3
Da biste pripremili voćnu žele, uzmite 15 grama želatine, pola čaše razrijedite vodom i ostavite stajati 1 sat. Zatim dodajte 1, 5 šalice vašeg omiljenog soka, zagrijanog na 60 stepeni. Sve se pomiješa i izlije u limenke, stavi u hladnjak na 4 sata.
Gotovo sva djeca vole takva jela. Želatina blagotvorno utječe na zgrušavanje krvi. Ako osoba pati od kardiovaskularnih bolesti, želatina je kontraindicirana za njega. Kod neke djece može izazvati alergijsku reakciju, pa prvo u prehranu unesite dio testa.
4
Za pripremu kreme 15 grama želatine pomiješa se s 1 čašom vrhnja, natečenost traje 2 sata. Zagrijte smjesu na vodenoj kupelji 15 minuta, uz stalno miješanje. Ohladite se. Zatim se uzimaju 2 šalice vrhnja i tuku dok se ne formira pjena. Ulijte 3 žlice pjene. l. šećer u prahu, vanilin i želatina. Svi tuku. Možete ukrasiti tortu