Vaše će se kućanstvo jako veseliti tako ukusnoj večeri. Okus shurpa ne može se usporediti s bilo kojom juhom. Zahvaljujući janjetini, jelo je vrlo srdačno i masno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 600 g masne ovčetine;
- - 2 l. voda;
- - sol i papar po ukusu;
- - 5 luk;
- - 5 mrkve;
- - 1 kg. krumpira;
- - 5 rajčica;
- - 1 hrpa cilantroa.
Priručnik s uputama
1
Izrežite opranu ovčetinu s dovoljno velikim šipkama preko vlakana. Stavite janjetinu u tavu i stavite na jaku vatru. Nakon što meso prokuha, smanjite vatru i dodajte sol i lovorov list. Ako se stvorila pjena, uklonite je žlicom usjeka.
2
Luk narežite na kolutiće. Mrkvu operite, ogulite i narežite na tanku plastiku. Izrežite rajčicu srednje gustom plastikom. Stavite luk u meso, i čim voda opet proključa, bacajte mrkvu u tavu. Na laganoj vatri kuhajte još sat i pol. Nije potrebno dovesti meso do pune spremnosti.
3
U juhu dodajte oguljene gomolje krumpira, a zatim rajčice. Ostavite juhu da kuha još 20 minuta. Poslužite jelo vrućim i prije posluživanja pospite nasjeckanim cilantrom.
Korisni savjeti
Za pripremu shurpa možete koristiti govedinu, ili možete sakupljati i meso mesa iz različitih vrsta mesa - bit će još ukusnije.