Ukusni, prozračni kolači svidjet će se i najzahtjevnijim gostima. Također će se svidjeti djeci koja jednostavno vole peciva i slatkiše.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g masti od vrhnja;
- - 100 g čokolade 75%;
- - 100 g mascarpone sira;
- - 100 ml expresso kave (variva);
- - 100 g rižinog brašna;
- - 5 pilećih jaja;
- - 70 g zobene kaše;
- - 50 g grožđica ili orašastih plodova;
- - 50 g šećera;
- - vrećica vanilin šećera;
- - 5 g praška za pecivo;
- - 2 g limunovog soka;
- - sol - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Razbiti čokoladu na male komadiće i otopiti u parnoj kupelji. Kad se rastopi, ulijte vrhnje i dobro promiješajte.
2
Ovsene pahuljice prelijte s malo količine kipuće vode, tako da prilično nabubre.
3
U čokoladu otopljenu s vrhnjem stavite zobene pahuljice, miješajte dok ne postane glatko, dodajte bademov sirup, kuhajte 6 minuta.
4
Ostavite da se malo ohladi i tamo postupno unesite mascarpone. Ondje bacite oprane grožđice i osušite ručnik grožđicama ili sjeckanim orasima, pomiješajte.
5
Tri žumanca postupno, jedan po jedan, umiješajte u dobivenu smjesu. U cijelu masu dodajte rižino brašno s praškom za pecivo, pomiješajte. Kava skuhajte, dodajte zajedničkim priborom, promiješajte.
6
Uzmite bjelančevine od 5 jaja, naribajte ih vanilijom i običnim šećerom, dodajte limunov sok i malo soli, tucite mikserom do guste pjene.
7
Dobivenu masu unesite u prethodno pripremljeno tijesto postupno, sve miješajte progresivno, odozgo prema dolje.
8
Tijesto prepolovite u silikonske limenke za kolače, stavite sve u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, pecite pola sata.