Zelena salata se sastoji od 95% vode, ali preostalih 5% čine vitamini, proteini, ugljikohidrati, dijetalna vlakna i druge korisne tvari. Kalorični sadržaj ove zelene boje je vrlo nizak - oko 15 Kcal na sto grama proizvoda.
Odaberite svoj recept
Sadržaj hranjivih sastojaka u salati
Zelena salata sadrži veliku količinu vitamina skupine B, E, K i PP, željezo, kalij, kalcij, karoten, fosfor, folnu kiselinu i ostale elemente u tragovima. Većina vitamina C nalazi se u unutarnjem svjetlu, a B vitamin u vanjskom. Zbog ove neravnomjerne raspodjele hranjivih sastojaka, bolje je jesti cijelu glavu salate, a ne samo unutarnje lišće.