Marshmallow je vrsta sufle, slatka je vrlo popularna u zemljama engleskog jezika. Ima izražen slatkast okus i elastičnu teksturu, a prodaje se pakirano u vrećice. Slastičarnice za sufle vrlo su omiljene djeci, a domaćice koriste marshmallows kao osnovu za domaći mastik s kojeg možete oblikovati cvijeće, životinje, malene muškarce i druge ukrase za torte i kolače.
Odaberite svoj recept
Kuhanje šećerne mastike
Jednostavno je napraviti mastiku od marshmallowa, glavna stvar je ne štedjeti na šećeru u prahu. Kupite ga više i odaberite kvalitetan proizvod vrlo finog mljevenja. Kristali šećera uhvaćeni u prah mogu uništiti gotov mastiks. Stoga, prije upotrebe, gotovi proizvod je bolje prosijati.
U prodaji možete pronaći marshmallows različitih boja. Najčešće se nalaze bijele i ružičaste sufle, ali nailaze na plave, krem, lila ili zelenkaste bombone. Prije nego što počnete izrađivati mastike, sortirajte ih po boji. Ako planirate slikati gotove proizvode, radije preferirajte bijelo sufle. Za oblikovanje cvijeća možete koristiti boju.
Boja mastike može se poboljšati dodavanjem gotovih boja za hranu u obliku tekućine ili paste.
Trebat će vam:
- 100 g marshmallows;
- 1, 5 šalice šećera u prahu;
- 1 žlica limunovog soka.
Stavite sufle u zdjelu, dodajte limunov sok i otopite u mikrovalnoj pećnici dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte bojanje hrane i promiješajte. Lagano ohladite masu i u dijelove ulijte šećer u prahu, neprestano miješajući smjesu.
Kad masa postane dovoljno gusta, izvadite je iz posude na drvenu dasku i mijesite rukama, nastavljajući sipati šećer u prahu. Gotov mastik ima jednoliku, plastičnu teksturu, ne zamagljuje se i ne lijepi se za vaše ruke. Ako se masa počela raspadati, poškropite je vodom, dodajte još praha i miješajte nekoliko sekundi.
Gotov mastik zamotajte čvrsto u lijepljeni film i stavite u hladnjak na pola sata. Kad se masa stvrdne, možete početi stvarati figure.
Ako još uvijek imate neiskorišteni mastiks, čvrsto ga zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak za čuvanje.