Brokula je vrsta kupusa koja ima puno koristi. Korisna svojstva brokule daju ovom povrću status ljekovitog proizvoda.
Odaberite svoj recept
Brokula sadrži vlakna koja pomažu u poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta i uklanjaju toksine iz tijela. Također u ovom kupusu nalaze se bjelančevine, minerali - željezo, fosfor, jod, krom, cink, kalij, kalcij, magnezij i selen. Sadrži klorofil, koji pozitivno utječe na sastav krvi, aminokiseline, vitamine - C, E, K, PP, beta-karoten. Vitamin C ima 1, 5 puta više sadržaja nego u naranči, a količina beta karotena jednaka je mrkvi.
Brokula se smatra proizvodom ljepote. Blagotvorno djeluje na kožu i kosu. Važno je i to da je niskokalorična, na 100 g otpada svega 30 kcal. Stoga vrijedi uzeti u obzir ovo povrće za one koji žele smršavjeti. Trebate samo zamijeniti večeru s 350 g brokule, kuhane u slanoj vodi i začinjene sezamovim uljem i limunovim sokom. Operite s 1 šalicom kefira. Nakon 2 tjedna, zadivit ćete se rezultatom.
Treba ga uključiti u vašu prehranu za osobe s kardiovaskularnim bolestima, dijabetes melitusom, aterosklerozom i problemima živčanog sustava ili kao profilaksu za ljude koji doživljavaju stres. Vjeruje se da brokula inhibira stvaranje stanica raka, kao sadrži sulforafan, sinnegrin i indol-3-karbin. Također, zeleno povrće jača imunološki sustav, uklanja višak vode iz tijela, a zbog visokog sadržaja folne kiseline preporučuje se trudnicama.
Brokula nudi razna jela. Na primjer, dodajte omlet ili kuhajte kao neovisno jelo s maslacem, češnjakom i crnim paprom; ili maslinovo ulje i jabučni ocat za ribu, balzamični ocat do mesa. Možete kuhati brokoli - pire od krumpira ili dodati u salatu od povrća. Ovo povrće je izvrsno i za juhu od pire-a. Općenito, fantazirajte i eksperimentirajte!