O ovom voću postoje mnogi mitovi i legende. I to nije slučajnost, jer stabla jabuka rasprostranjena su po cijelom svijetu i sada broje više od tisuću sorti. Uz to, jabuke su najvrjednije, najpristupačnije voće.
Odaberite svoj recept
Zrele jabuke mnogih sorti sadrže jod 8-12 puta više od banana i naranči. Sadrže i ugljikohidrate, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, jod. Vitamini C, PP, P, jabučna, vinska kiselina, limunska kiselina, salicilna kiselina, pektini, vlakna itd. Prema sadržaju vinske kiseline, koja inhibira pretilost, superiorna je mnogim plodovima, pa nije slučajno što su postovi dani jabuka.
Kod bolesti srca i hipertenzije preporučuje se jesti 300-400 g svježih slatkih jabuka 5 puta dnevno prije jela. Uz bolest jetre piju 2-3 šalice dekocije jabuke u toplom obliku.
I sirove i pečene, korisne su kod konstipacije, kroničnog kolitisa, anemije, gihta, urolitijaze, reumatizma itd. Nutricionisti svih smjerova jednoglasni su u činjenici da konzumiranje 300 g jabuka dnevno (po mogućnosti ujutro i navečer) doprinosi značajnom smanjenju sklerotičnih događaja normalizacija razine kolesterola.
Za starije je dobro jesti malo kuhane jabuke u mlijeku razrijeđenom s pola vode (1 šalicu mlijeka i 1 šalicu vode kuhati 2 minute, zasladiti medom). Pečene jabuke također liječe suhi kašalj.